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【谌公茶】 | 你不是黑茶嘛,为何发酵这样“浅”?
2019/7/12 10:29:43 高甲皇园  落笔  点击参与讨论
 

总有人问起一个问题:

你不是黑茶嘛!怎么发酵这样“浅”?


不是所有的黑茶都能做到这么“浅”

轻发酵拼原料,重发酵拼工艺 

2018年髙甲溪纯料茯砖,适度轻发酵

我们就是这么“浅浅的”可爱!

好原料,就要轻发酵 


好茶的标准,是机器不能检测

只能用人的感官来感受,这是茶的妙处 

而好黑茶的标准

一定是前期轻发酵,后期重转化

是转化后越陈越醇,越陈越好的属性

这也是黑茶真正的魅力所在


来自“中国黑茶第一村——髙甲溪”茶园的优质原料

来自【谌公茶】200年的家族制茶工艺的加持

精准控制原料的发酵程度

提升其后期转化价值

一杯好茶,原料是基础

适度轻发酵

造就只属于髙甲溪品质的传奇滋味

别让重发酵,毁掉岁月的馈赠 


原料不好

发酵轻了则青苦涩口

发酵重了则失去了藏饮转化的价值

因此

好原料

从来都舍不得重发酵

轻发酵,让【谌公茶】越老越有味!


2018年髙甲溪纯料【谌公茶】

适度轻发酵

清甜淡雅而渐生馥郁,不失鲜爽

它的均衡协调,它的饱满活力

一年光景,花香不负卿

春风如沐,蔗糖唇齿间


再有数月、一年、三年、五年

【谌公茶】定会有新的惊喜呈现


存老茶,也要喝新茶,新茶易辨好坏


髙甲溪高山纯料

配合200年家族传承工艺的加持

2018年【谌公茶】

品饮/收藏 

皆为上品


为满足不同需求,特制三种包装

送礼时,便携装随拎随走

品饮时,简易装随取随泡

收藏时,卡盒装越陈越香

简易装50g

便携装200g

卡盒装950g

以家族之志作谌公之茶

以藏饮之道侍天下茶客


【谌公茶】

专注髙甲料,

一年只作一季茶,

邀您共品地道高马味!


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