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好茶到底是什么?
2019/8/14 11:32:48 德源茶艺  落笔  点击参与讨论
 

好茶的三个条件

优质原料、正确工艺、科学仓储


所谓的优质原料

并非“宫廷级”

也不是单纯的说“特级原料就好”

或是来自老班章、冰岛就好

而是满足地域+品种

正确工艺

不能引入非普洱茶传统工艺制作

例如:萎凋、渥黄、轻揉捻等

而“纯手工”“大师做”等人工制作的茶存在不稳定因素

所以不能作为衡量好茶的标准

科学仓储

如果说优质原料和正确工艺是好茶的基础条件

那么科学仓储则决定着普洱茶的未来趋势

因为普洱茶“越陈越浓越香”的核心价值

让普洱茶可以长期储存

所以有了“老茶就是好茶”的说法

但是并非所有老茶都是好茶

原则上来说,只有新茶时期优质的茶

经过科学仓储存储醇化

才能成为优质的老茶



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