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熟悉的味道,带来跃动的时光
2019/11/9 11:03:56 合和昌茶业  合和昌  点击参与讨论
 “勐海”一词,所代表的的不仅仅是一个地域,在东经99°56′到100°41′北纬21°28′到22°28′之间的这片土地上,海拔、气候、土壤所孕育的独特空间环境里,让它与茶,与发酵发生了非常微妙的关系。而我们之所以记住勐海,是因为早在20世纪初期,这里就作为重要的茶叶生产基地开始做茶叶生产。时至今日,勐海茶闻名于茶界,日久天长的积淀和传播,大家的味觉记忆里就有了一种叫“勐海味”的感觉,资深普洱茶从业者或爱好者更是“无勐海,不普洱”。至于什么是“勐海味”,业界则众说纷纭。有人说“勐海味”是原料、产地、仓储环境三要素的综合,勐海料、勐海发酵、勐海仓储,三者缺一不可;有人说勐海味从广义角度理解就是勐海地区的普洱茶味道,从狭义角度看就是国营勐海茶厂特有的普洱茶味道;也有人说,勐海味是泛指勐海地区诸多茶叶生产企业出品的具有同样“味觉”的优质普洱熟茶……但无论哪种说法与理解,都表明“勐海味”是勐海茶高品质的标志。回归本真,只做原汁原味的好茶:◎2010年,“合和昌”品牌诞生,以“高品质、原生态、古树春茶”为制茶理念,落户于“普洱茶圣地”——勐海;◎2012年,正式确立以“浓、稠、厚、润”为产品味觉指标;◎2014年,勐海县提出“勐海味”这一概念,以“浓、强、厚、润”为勐海茶的味觉指标;◎2019年,勐海县全力打造普洱茶区域品牌“勐海味”。

茶品概述|勐海源味(生茶)

年份:2019

规格:357克/饼

原料:西双版纳·勐海·优选乔木大树·春茶

2019年11月8日    广州    晴20℃48%RH

器具:白瓷盖碗120cc

茶量:7克

茶品品饮前醒茶一次

外形:茶饼圆正松紧适宜,大方饱满显银毫,条索粗壮,色泽墨绿油润有光泽。

汤色:金黄油润,清澈透亮。

香气:茶香持久,尽显花果香。

滋味:入口微苦涩,苦涩化,回甘快,甜意绵绵,滋味醇和饱满,茶水融合度好。

叶底:肥厚有弹性,略显陈变,尚嫩匀。

综述:滋味醇和,回甘持久,层次丰富,适合入门级茶友培养口感。

特点:醇和甘爽,甜意绵绵。

茶品概述|勐海源味(熟茶)

年份:2019

规格:357克/饼

原料:西双版纳·勐海·优选乔木大树·春茶

2019年11月8日    广州    晴20℃48%RH

器具:白瓷盖碗120cc

茶量:8克

茶品品饮前醒茶一次

外形:饼形端正圆润,松紧适中,条索肥壮。

汤色:新压制之茶,汤色红浓,金圈显露,第三泡始透亮。

香气:醒茶一道,深嗅叶底纯净无杂,香气纯正,香型丰富。

滋味:甘滑浓厚,汤质圆融丰富,丝滑饱满。

叶底:色泽褐红,嫩匀。

综述:选料3年自然醇化的勐海原料精心拼配、工艺严苛,新茶期无渥堆味、杂异味;滋味醇和,口感爽滑。

特点:甘滑浓厚,圆融丰富。

【勐海源味】——味酽香雅 韵真气厚

濮茶故乡,孔雀南飞,山川草木,天作之灵。

味酽香雅,韵真气厚,滋味万般,甘激甜荡。


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