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陈皮茶疗:轻轻松松,享受陈皮煮水
2020/5/17 23:19:16 新会陈皮  新会陈皮  点击参与讨论
 新会陈皮的用法花样多多,既可以调味烹饪、煲汤煮糖水,也可以入药配伍,而现在最流行的,莫过于是当成茶饮了。

真正意义上的茶疗是以中药原植物(根、茎、花、叶、果实等),并结合中药与茶叶炮制方法,制作成茶叶形态。陈皮煮水成茶,正是汉方茶疗的养生方法,是根植于中医药文化与茶文化基础之上的一种养生方式。
新会陈皮能止咳化痰、理气和中、健脾开胃,清肺润燥,是不可多得的茶疗优质原料,不仅有养生保健作用还有品饮和收藏的价值。



陈皮茶疗的简易方式


茶疗不如六大茶类的茶艺纷繁复杂,新会陈皮虽然早就登陆茶市的舞台,但作为茶市中的后起之秀,并没有很完善确切的茶艺流程,但这也不妨碍其在茶市中一往无前,受到众多茶客的喜爱。
目前已经有不少新会陈皮从业者对陈皮茶艺进行研究和完善。但今天主要还是想给大家分享几个冲泡煮饮陈皮水的必须步骤,让大家可以轻轻松松地享受陈皮茶,而不用被繁琐的方式禁锢。

陈皮煮水(入门版)


1. 洗皮:把陈皮放置在盖碗、公道杯或容器中,用100℃沸水(开水)冲洗陈皮一到两次,洗皮的时间大概15-20秒,如果是蜷缩的陈皮,需要浸泡30秒到一分钟,待其舒展,整张皮都需要完全与沸水接触才能把陈皮上的灰尘、驻粉等脏污洗净,洗皮后把洗皮的污水倒净;2. 置皮:把洗过的陈皮放置在壶中,加入凉水进行烹煮;3. 煮皮:首泡需约煮8-10分钟,待陈皮水煮至金黄色即可饮用,喜浓味者可久煮至琥珀色;4. 番煮:陈皮多番烹煮依旧香醇,每次番煮的时间约3-5分钟即可,煮至味淡时就可换皮。备注:可以用煮好的陈皮水冲泡不同类型的茶叶,别有一番风味。

陈皮泡水(简单版)

1. 备皮:陈皮泡水适宜把陈皮切成陈皮丝或把陈皮撕成指甲大小进行泡饮,出味较快;2. 洗皮:把备好的陈皮放入盖碗、公道杯、温水壶、茶杯等容器中,用100℃沸水(开水)冲洗陈皮一到两次,洗皮后把洗皮的污水倒净;3. 泡皮:把洗过的陈皮放入冲泡容器当中,加入热水泡饮即可,每次可以焖泡约10-30秒再饮用。备注:可以把陈皮丝和陈皮碎与茶叶混合一起冲泡。

上述两个冲泡煮饮陈皮水的方法,是不是非常简单呢?这两个方法适合新手朋友,希望大家可以通过简单的煮饮方式,喜欢上健康养生的新会陈皮。
之后会继续分享陈皮茶道及相关的礼仪知识,希望喜欢新会陈皮的你可以在文末留言,分享你煮饮陈皮水的“独门秘方”。


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