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“一茶一味”2020新品巡礼之白毫银针
2020/11/19 18:06:31 祥源茶    点击参与讨论
 


“一茶一味”2020新品巡礼·今日荐茶


白毫银针


推荐语:白毫银针,“茶中美人”,因全身满披白毫,外形纤细如针,故得高俏雅名,白毫银针属白茶中的极品,历代为皇家贡品。2020年,祥源推出首款白毫银针,由专业制茶团队多次研发,采用传统复合萎凋工艺,干仓储存5年,倾心奉献,一款时间见证价值的好物。



Part.1

岁月积淀,天赐宝地 


祥源白毫银针原料选自白茶历史核心产区:福鼎管阳。管阳镇位于福鼎市西北部,地处闽浙边界,三面环山一方朝海,常年云雾缭绕,是福鼎白茶产区海拔最高的镇,境内怪石嶙峋、飞瀑壮观、风光旖旎。



管阳属于亚热带季风气候,年平均温度18.5℃,雨量充沛,年降水1669.5mm,年相对湿度80%,年平均无霜期228天;福鼎产区主要为红壤、黄壤和柴色土,有机质含量丰富,十分适合茶树的生长。


这里也是福鼎白茶的主产区、最大的高山生态茶园基地之一,茶园面积2.5万亩,茶园主要分布在海拔600米以上的各村,晨昏时云雾缭绕、正午又日照充足。


优越的生态环境造就了这里的茶树具有生长缓慢、发芽迟、茶质优的特点。叶片鲜嫩翠绿、富有光泽,毫心洁白,芽叶肥壮饱满,毫毛多,正如镇名一样,茶气足而有太阳气,再经过萎凋、干燥制成茶叶,自然香气馥郁、滋味鲜美、而且耐泡。管阳镇的茶叶茶多酚含量远高于其他地区,高山茶叶中的氨基酸含量高,酚氨比低,回甘更好。


Part.2

5年银针,原料稀缺


白茶中有三大品种:白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉。白毫银针为白茶中最高级别茶品,一般明前采摘,采用春茶头一、二轮的顶芽。


按照一泡茶是5克的重量来说,就有百多个芽头。据查证,一斤上好的白毫银针大约需要2万到4万颗芽头,这就需要茶农不停地弯腰低头采摘2万到4万次,光是白毫银针这样的采摘人力,就可知其价值。


白毫银针的采摘十分细致,要求也极其严格,只能采肥壮的单芽头,并且只取芽芯,称之为“抽针”。此外,白毫银针还有“雨天不采、露水未干不采、细瘦芽不采”等十不采的规定。加之银针一年的采摘时间不超过10天,造就了其产量只占白茶总产量的8%,因而格外珍贵。


白毫银针产量少,用料讲究,能存成老茶的数量更是难得,而品质上乘的陈年银针,更是凤毛麟角,可遇不可求。



Part.3

首开之作,宜品宜藏


当岁月历练变成了一种成就, 

当时间流淌变成了一种积淀, 

祥源白毫银针?五年陈,

厚积薄发,终得升华!



原料内质丰富,制茶技术成熟稳定,才能造就一款优质白茶。祥源专业制茶团队经过五年磨砺,多轮研发,采用传统复合萎凋工艺,于2020年为广大爱茶人倾心奉献祥源第一款白毫银针产品。


祥源白毫银针?五年陈,采用5年干仓存放,原料转化好,随着时间的陈放,陈年白毫银针内含物转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香怡人。


取茶冲泡,汤色橙黄明亮,口感饱满纯正,香韵沉沉入水,喉韵尤为明显,完美展现白毫银针“茶中美人”之风韵。高档对开门礼盒+精致瓷罐,适合商务及高端送礼需求;高性价比,越藏越醇香,是一款时间见证价值的好物。



产品名称:白毫银针?五年陈 

产地:福建福鼎市管阳镇 

原料:5年陈白毫银针

包装:瓷罐+礼盒,散料装 

规格:60克/罐,2罐/盒,4盒/件 

零售价:2280元/盒 



干茶:细嫩肥壮,白毫密披


汤色:橙黄,清澈明亮


香气:蜜韵协调,浓郁持久


滋味:绵柔粘稠,甘甜饱满




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