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【总第2278期】【大滇农业】2020年陈皮日记十八——唯一的选择
2020/11/22 23:07:39 大滇号  大滇号  点击参与讨论
 

大滇有机食品2020年生晒—圈枝柑普茶,可能是今年唯一的柑普茶成品。今年的果价和人工成本飞涨,确实让人难以接受,所以,适当收缩变得理所当然。

01

2020年圈枝柑普设计图


收缩并不意味着做大路货,这些年来我们没有做这类产品的经验,既不擅长也不妥协,在庚子年仍然需要留下脍炙人口的有机食品。才能在日后和大家好好聊天。


那么,今年我们优中选优只制作生晒—圈枝柑普茶。同款产品是2019年首度制作,问世时间较短,有太多的盆友没尝过或未能清晰体会圈枝柑普茶。在我的印象中,今年七月珠海茶友回馈好评,比较惊讶变化和柑韵初现;有湖南茶友从一开始制作就关注,狠狠的包了一批货详情可见《2019陈皮日记柑普茶篇——如此这般》;而中山的茶友在当地推广大滇圈枝柑普茶,收获不少的关注。2019的产品已开始限售,作为大滇成都集良茶馆的专供,塑造高端有机食品形象,以茶馆为媒,面向更多的客户。



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2019年圈枝柑普实物


大滇自有发酵优质熟茶原料与新会圈枝的结合,是这个柑普茶品的基础。今年的熟茶选料方面,大滇飞扬精心配置布朗正春熟茶+X原料组合,设计口感甘甜滑细;选果倾向于重量125克~140克,柑韵独特的二红圈枝鲜果;工艺仍然为成熟的传统生晒工艺。基于熟茶原料品质提升较大,按照圈枝原料转化时间推断,三年后产品状态达到设计效果。为保证产品效果,配合果园摘果后挑选合适大小的柑果,请大家及时上报预订。



03

2019年圈枝柑普实物


唯一的选择:新会圈枝柑果+大滇熟茶原料+稳定生晒工艺,这是柑普茶的天花板吗?



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