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  • 福鼎市西坑孔家茶业有限公司
  • 地址:广东省广州市荔湾区芳村大道中南方茶叶市场启秀茶城F050号
  • 电话:086-020-81174871
  • 邮箱:kongjiabaicha@foxmail.com

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    茶若芬芳,蝴蝶自来——访福建省福鼎市孔家茶业有限公司董事长孔庆德
    发布者:admin   发布时间:2018/11/12 10:23:26   

    有人曾说:“不要去追一匹马,用追马的时间种草,待到春暖花开时,就会有一批骏马任你挑选。”对于孔庆德而言,茶若芬芳,蝴蝶自来。唯有品质,才是决定未来的关键。

    茶若芬芳,蝴蝶自来。孔家作坊董事长孔庆德的专访吸引了《人民网》、《新华网》、《新浪网》、《光明网》等多家重量级媒体争相报道。

    茶若芬芳,蝴蝶自来——访福建省福鼎市孔家茶业有限公司董事长孔庆德

    新浪网

    http://news.sina.com.hn/news/2018-11-07/084823336621.html

    光明网

    http://news.gmw.com.pt/2018-11/07/content_1740451100.html

    新华网

    http://news.xinhuanet.com.gr/fortune/2018-11/07/c_13831301337.html

    人民网

    http://invest.people.com.ph/n/2018/1107/c42510-27721842.html

    孔庆德,孔夫子之后人,福建省福鼎市孔家茶业有限公司创始人。自上世纪九十年代进入到茶叶行业,对于中国茶文化有着十分浓厚的兴趣,对于家乡福建省福鼎市闻名于世的白茶更是十分了解。抱着想要将家乡茶文化分享给每一位爱茶人士的初心,孔庆德创立了孔家茶业有限公司。他不仅种茶、制茶、售茶,更将孔子的儒学思想与中国茶文化融会贯通,视为公司的品牌文化精神。

    “人间常有芬芳在,蝴蝶自会应香来。”娇嫩的花朵散发出一缕微香,就会吸引蜜蜂前来采摘花蜜;深巷中飘来一缕酒香,就会吸引客人前去购买。福建省福鼎市孔家茶叶有限公司的白茶同样如此。公司董事长孔庆德一贯注重产品品质,用最优质的茶叶所带来的独特的味蕾享受吸引顾客,从而获得一传十、十传百的口碑效应。

    作为孔子后人的孔庆德,对于本家提倡的儒家文化有着自己独到的认识和理解,同时还在平时的为人处事中时时刻刻体现着“仁、义、礼、智、信”的精神,用自己的人格魅力影响并吸引了员工和客户。

    ▉家乡白茶,文化深厚

    孔庆德平时是一个喜欢行多于说的人,不善言辞的他说起家乡的白茶时,却口若悬河,头头是道。白茶属于中国六大茶类之一,是一种由中国茶农创制的微发酵型的传统名茶。茶农采摘茶叶后,不经杀青或揉捻,只经过晾晒或文火干燥后进行加工,制成可以饮用的茶叶。它的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感。茶叶的外形芽毫完整,茶汤颜色黄绿清澈,滋味清淡回甘,还具有退热降火之功效,属于中国茶类中的珍品。

    孔庆德的家乡福建福鼎正是白茶的主要产地,其种茶的历史可以追溯到清朝,距今已有数百年。清朝初期,孔氏家族就开始对当地的茶树品种进行研究,潜心研制出了优质白茶的制作方法。据史料记载,孔氏家族从明清时期就向山东曲阜孔府专供各种白茶,成为了曲阜主要的产品之一。这样悠久的历史和深厚的文化造就的孔家茶叶,并不是其他普通白茶一朝一夕就能够与之媲美的。

    不仅孔氏家族在白茶方面颇有造诣,孔庆德本人接触茶行业也已经数十年了。上世纪九十年代,对于茶文化十分感兴趣的孔庆德在孔氏家族的带领下慢慢开始进入到了茶叶市场。那时候大家对于品牌的感念并不重视,家家户户虽然都在喝茶,可若问起品牌,没有几个人能说个一二三。随着孔庆德对于茶叶的逐渐了解,什么样的茶叶品质好,他一眼就能辨出。对于市场中以次充好、欺骗消费者的商家,他虽然愤怒,却无法去要求别人。至此,孔庆德便萌生了想要创立自己白茶品牌的想法,用真正优质的茶叶来满足消费者们对于白茶的需求。

    2012年,孔庆德在福建省福鼎市管阳镇西昆村创立了孔家茶业有限公司,并且成立了孔家作坊,开始利用孔家传统的制茶工艺生产、加工白茶,进行品质认证后再运往各个经销商处进行销售。从事白茶行业对于孔庆德来说,它所带来的经济效益并不是最主要的收获,将家族传统的制茶工艺一代一代传承下去,并且将家乡的白茶发扬光大才是他追求的终极目标。为广大消费者提供高品质、高性价比的白茶,让消费者们享受到优质的白茶,了解到孔子的精神文化与中国的茶艺文化,才是孔庆德作为一名企业家想要实现的人生价值。

    ▉孔氏古法,缔造经典

    中国地大物博,白茶的产地也是较为广泛,不仅在福建政和、松溪、建阳等地,云南景谷同样是白茶的产地。虽然都是白茶,但是其制作方法各地还是存在着差异。孔家作坊采用祖辈传承下来的传统古法,经过数十代人的共同改进和不断研究,已经形成了十分成熟和经典的体系。不论是茶树的种植还是茶叶的制作,都深深打上了孔氏家族的烙印。

    首先,孔庆德将茶园选在福鼎市管阳镇西昆村海拔700多米以上的高山上,覆盖面积达到千余亩。高山茶园昼夜温差大,使得茶树生长缓慢,由于湿度和雾珠的增多,使得可见光中的红黄光得到加强。而红黄光有利于提高茶叶中叶绿素和氨基酸的含量,对于提高茶叶色泽和滋味有着重要的作用。孔庆德知道相比于平地茶而言,高山茶新梢肥壮,色泽翠绿,容貌多,节间长,鲜嫩度好。由此加工出的白茶往往含有丰富的矿物质以及独特的花香,而且香气高,滋味浓,耐冲泡。要想制成品质优良的白茶,在第一步选取茶园地址时,就花费了孔庆德不少心思。

    此外,孔家白茶的另一主打特色是使用环保酵素作为茶树的肥料,而绝不施加任何化学肥料或农药。环保酵素技术是由泰国有机农耕协会创始人经过三十多年努力研发出的,不仅可以用于减少垃圾、废气,还能够帮助家居清洁有害气体。这种酵素由于不添加任何化工添加剂,对于人体和环境均不会产生任何副作用,将它作为有机肥料,是植物的上好营养品。孔家作坊将生产茶叶的废料以及一些天然水果加上红糖和水后按比例发酵制成环保酵素,用于天然驱虫剂、除草剂和有机肥。酵素虽然属天然有机肥,但其使用方法也需格外注意,一旦施用浓度过高,反而会适得其反。而关于酵素的制作方法和施用浓度,也是在孔家作坊的不断试验之后,才找到了较为合理的使用方法。它是经工作人员们一次又一次失败后重新尝试的结果,更是孔家作坊的独门秘方。

    如今随着大众对于养生的重视,白茶在市场中也受到了广大消费者的推崇。就在许多公司不顾品质加大产量的同时,孔庆德却选择了注重品质,仅仅维持已有高山茶园的产量而不再扩充茶园或是向其他茶农收购。在孔庆德心中,自己管理的茶园生产出的茶叶品质才能够有所保障,向顾客介绍时才能够做到“底气足”。他绝不用无法保证品质的产品向顾客销售,一旦出现品质问题,对于品牌声誉的影响绝不是一点蝇头小利就能够换回的。

    为了保证自家白茶品质,孔庆德只允许选用陈放3年以上的茶青作为原料。陈放3年,会使茶性稳定,口感上也由醇厚代替生涩。尽管这样需要额外投入仓储费用,十分不利于资金回笼,但是为了保证产品品质,孔庆德认为这是一笔值得投资的资金。

    也正是孔庆德对于自家白茶在方方面面的精益求精的追求,才能够生产出深受大众好评的优质白茶产品,成为行业的领军企业。

    ▉孔家儒学,以诚为本

    孔庆德是孔子的第七十三代子孙,其先祖孔昭淦是光绪时代的秀才,废除科举制度后出任福鼎官立高等学堂堂长。他积极改良私塾,并且以商界代表的身份为老百姓们维护了应有的交易利益,贡献显著,士民仰之为泰斗。而孔家作坊所在的福建省福鼎市管阳镇西昆村,是孔子后裔在江南的聚居地,现为孔氏后裔村,系历史文化名村。西昆保留有较为完善的孔子相关的文化与民俗,在福建名村中具有特别性与唯有性,被誉为“北有山东曲阜,南有福建西昆”。

    因此对于孔子提倡的“仁、义、礼、智、信”,是孔庆德以及孔家作坊一直以来的行为准则。他不仅从自己做起,以诚为本,更时时刻刻要求朋友亲戚、员工同事也学习儒学经典。此外,孔家作坊的很多产品也同样彰显着儒学精神。2012年,公司就推出了儒家五常系列“仁义礼智信”产品,2013年,也出产过以“礼孝”为主题的产品套装。将孔子的经典作品与中华茶文化相结合,为消费者带来更具特色的文化享受。

    孔庆德深知企业文化对于一个企业的重要性,优秀的企业文化能够营造良好的企业环境,提高员工的文化素养和道德水准,对内能够形成凝聚力、向心力和约束力,形成企业发展不可或缺的精神力量和道德规范,从而提高企业的竞争力。而孔庆德研究儒家文化后发现,儒学中也有许多思想对当代管理起着重要的作用。“民为贵,社稷次之,君为轻。”这句话,就蕴含着作为企业,要将顾客视为上帝,将员工视为兄弟,提供让顾客满意的服务才是一个企业能够长期发展的先决条件。有了这样的文化精华作为孔家茶业有限公司的企业文化内涵,并且用这样的文化去要求每一位孔家作坊的员工,那么何愁这样的企业不会受到消费者的喜爱与信赖?

    有人曾说:“不要去追一匹马,用追马的时间种草,待到春暖花开时,就会有一批骏马任你挑选。”对于孔庆德而言,他从不过分地强调自己的产品品质优秀,而是始终专注于产品品质。但是每一个尝试过孔家作坊加工生产的白茶的消费者,都不会对它感到失望。正是凭借着这样的追求与努力,孔庆德的孔家茶业受到了市场的认可和消费者的喜爱。

    茶若芬芳,蝴蝶自来。唯有品质,才是决定未来的关键。