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    神奇!这种黄色点点的茶 好喝还对健康有益
    发布者:admin   发布时间:2018/11/22 18:35:51   

    茯砖有黄色点点,是什么?

    "金花"是一种黄色颗粒状菌体,学名“冠突散囊菌”。一般存在于茯砖茶内,茯砖最重要的一道工序就是“发花”,金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色,不含杂菌,是茯砖茶的重要品质要求。

    茯砖茶,之所以广受茶友们喜爱,是其撬开之后富含“金花”,即“冠突散囊菌”。

    “金花”,实质上是茯砖茶加工过程中,在特定的温、湿度条件下,通过特定工艺生长成的一种有着多种保健功能的益生菌,其产生的黄色闭囊壳似细小花斑,均匀地附着在茯砖茶中,俗称“金花”。

    金花茂盛与否是茯砖茶品质的体现。“金花”生长好的茶滋味醇和,经过在加上后期的转化,苦涩味逐渐褪去,更能去油腻,利消化。

    “金花”具有特殊的保健作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在,使得茯砖茶具有了不同于其他茶类的色、香、味,并且促消化、降脂减肥、治疗心血管疾病等保健作用更为突出。

    金花”四个特别之处

    一是改善茶叶的品质。冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化,满足自身的营养需要,同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶,催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化,达到茯砖茶特有的色、香、味。

    二是抗氧化作用。冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分,具有消除自由基的能力。

    三是抵制有害菌。冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物,抵制有害菌的生长。

    四是提高酶的活性。冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性,同时可以抵制脂肪酶的活性。

    茯砖茶适合人群

    血糖高的人

    因为茯砖茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质,能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量。

    抽烟喝酒的人

    茶叶中的咖啡碱有利尿作用,便于排解一些不好的物质。淡饮茯砖茶能醒酒,解除酒毒。茯砖茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害。

    便秘的人

    茯砖茶中的富含纤维素,纤维素具有清理肠道的功效,喝茯砖茶对保持肠胃畅通很有益。

    手筑茯砖 金花普茂

    为了将金花工艺的保健优点运用到乌龙茶精制技艺中.省级国家非物质文化遗产项目茶艺(汕头工夫茶艺) 的代表性传承人郑惠丰老师率领精英团队,前后历时2年有余,打磨出「濠香·手筑茯砖」系列产品,它有品质、有颜值、有情怀!

    情深意重·枞香金花茶

    每个人的生命中,总有着这么一些人,帮助着我们不断成长,指引着我们勇往直前。以“枞香金花茶”表达感恩之心,致敬生命中每一位重要的贵人。

    惜福如心·福香金花茶

    饱满茶人的美好祝愿,象征“福到、运到、财富到”,寓意吉祥,得之有福。人生漫漫,以“福香金花茶”真切祝福每一位亲友、贵人,愿有福星高照,愿其福泽绵延。

    敬老如山·佛香金花茶

    佛为众生,茶蕴万象;茶净苍生,一佛一茶,如水光山影,自然相生。以“佛香金花茶”直接有力的祝福与恭敬,分享成功喜悦,愿其前程似锦、步步高升,传达恭敬、景仰、祝福之深意。