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  • 福鼎白茶股份有限公司
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    干货!年关白茶选购必备技巧都在这了
    发布者:admin   发布时间:2019/1/4 18:27:03   

    岁月不居,时节如流。这不,年关将至,爱茶人少不了买点白茶回去喝或者送人。

    懂白茶的朋友选购起来自然得心应手,可对不懂的朋友来说,选出一款好白茶可不是一件容易的事。

    今天小福开讲,教大家轻松选出好白茶,学会了这几招没人敢讹你!


    看产地


    世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。

    福建福鼎是白茶的发源地,磻溪镇则是福鼎白茶公认的最佳产区,被称为“白茶之乡”。

    据统计,磻溪一共有白茶园3万余亩,说到这,请允许小福嘚瑟一下!小福家(白茶股份)占了22000亩呢。

    高海拔、充足的雨水、阳光等优越的地理环境和气候条件造就了磻溪天然有机的好白茶。

    so,买的时候最好看看包装上的产地信息,这是选购一款好白茶的第一步。


    观外形


    白茶因身披白毫而闻名,主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。

    买白茶,很重要的一点就是要学会“察言观色”。

    新茶时期的白茶,以清新的绿色系为主。白茶经过陈放之后,茶叶中的色素物质慢慢发生改变。外观渐渐变成了黄绿色、古铜色、黄褐色、褐色等,颜色更加深沉了。

    有一点要注意,白茶的年份越老,颜色越深,但前提条件是这些颜色依旧是多彩的,有层次变化的。

    有的“做旧白茶”,只是颜色深,却没有老白茶的颜色丰富,只是用高温发酵的方式,让“老白茶”看起来有一定的年岁。


    看汤色


    品质好的白茶,泡出来的汤水必然是干净透彻的。

    细细观看茶汤,会看见有一些小小的毫毛在茶水中微微沉浮。

    老白茶煮泡皆宜,但冲泡和煮茶过后的颜色是完全不同的。

    冲泡过后是琥珀色,橙黄色,汤色橙透明亮。

    煮茶过后,是深胭脂色、红宝石色,颜色更深更亮丽。

    而次等的老白茶,汤色是浑浊的,看着不透亮。


    闻香气


    首先,好的白茶,气味是干燥爽利的。证明储存良好,没有变质发酸。

    其次,就是白茶自身的香气,白茶以毫香而闻名。

    其中,白毫银针和牡丹的毫香最为明显。白牡丹的香气有干燥后草本植物的香气,花香,干粽叶香,芭蕉香等。

    寿眉的体形大,叶片多,香气物质容身之处更广,香气更为醇厚。


    品滋味


    是不是好茶,喝了才知道。去买白茶时,可以先品尝下滋味。

    新白茶滋味鲜爽,清香怡人。自然陈化的老白茶,滋味极为柔和、细腻、醇厚、顺滑、稠滑。

    老白茶耐泡煮,经得起沸水一遍一遍的洗刷,仍然滋味存留。

    次等的白茶则涩味突出,使人难以忽视。且不耐泡,茶汤寡淡。

    结语


    产地、外观、香气、汤色、滋味,这些是硬性指标,一个也不能少。掌握了这些技巧,选出一款好白茶不成问题。

    2018已经过去,往事清零,爱恨随意。2019年,择一款适合自己的白茶,慢慢品味吧。