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    员工风采 | 日春中航国际店员工随笔《明前的鲜》
    发布者:admin   发布时间:2019/3/5 12:01:51   
    春饮绿茶正当时,绿茶总是以它的鲜爽嫩绿令茶人们陶醉,尤其是明前绿茶,是许多爱茶人渴望的“鲜嫩”。接下来,我们一起来看看日春中航国际店员工彭静带来的文章。


    明前的鲜

    文/彭静(成都中航国际店)


    万朝待尽始得春,如是日勃栩栩生。春是新生,亦然也是希望。



    冬去春来,一切都值得被等待。踏尽寒云熬冬雪,树梢上已挂满了新芽,一切显得如初生般美好,明前茶亦是如此,经过了最寒冷季节的冬季,明前茶生长速度较慢,受虫害少。



    “明前茶,贵如金。”贵在难得,严峻的气候,难得的生长环境,造就了浮生万物一方茗茶。生长出来的茶芽如佳人般“细小娇嫩”味醇形美,其内涵物质茶多酚及叶绿素有提神醒脑抗衰老的作用。喜爱绿茶,不仅仅是因为其作用,更因为:她似草木,不经发酵,似若初心,本是味道。



    纵使一株芽满枝,仍得独手采一回。茶芽的采摘也是十分讲究,采摘前雨水量的把握,是否适合采摘;不同茶有不同的采摘标准:单芽、一旗一枪、一芽两叶……这些传承下来的采摘方式是茶历史可贵的技艺。



    从采摘时间上的把握,以及采摘部位的控制都是需要一定手法和经验的。采摘好的茶青经过萎凋——需散失茶青中多余的水分,再杀青——揉捻——干燥,时间的控制,火候的掌握,每一道工序都十分重要,都会影响到最后的口感,所以看似制作简单的绿茶却是十分难得的。



    浮生一杯茶,万语其中尽。绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质,不仅清热解暑、降火明目,口感也是极为鲜爽、甘甜呢。怎么样?是不是很心动?明前抢“鲜”感受一杯新生的气息吧!