小暑
农历二十四节气之第十一个节气
夏天的第五个节气
代表夏季的正式开始
太阳到黄经105度时叫小暑节气
这段时间一直都在下雨，许多喜欢茶友都觉得在雨天的时候泡的茶，茶香气弱，这是为什么呢？来看看有哪些原因吧！
1
1茶香气弱的原因
01
空气潮湿，茶叶含水量高
下雨天的空气湿度较大，茶叶就容易吸附空气中的水分，特别是新茶，含水率升高，泡出的茶带有水气，使香气减弱。
02
低气压影响味觉、嗅觉
其次，很多人应该都体验过在万米高空的飞机上，吃飞机餐感觉索然无味吧。这是由于气压降低，使人的嗅觉和味觉“失灵”了。
有研究表明在干燥和低压同时作用下，味蕾对甜味和咸味的敏感度就会下降30%左右，对酸、苦和辣的感觉则基本不受影响。
所以，下雨天不仅潮湿，而且地面气压会变低，导致我们对茶的滋味感觉出现了不同，会觉得泡出来的茶口感偏淡，苦涩易显。
03
水温易降，难以激发茶叶香气
第三，冲泡白茶，水温足够高才能激发出茶香，而下雨天水温上不去，降得快，茶香更难被激发出来。
因此，下雨天泡茶的滋味和风和日丽时泡的滋味，还真的有不少区别呢。
2
雨天要怎样泡茶才更好喝呢？
01
持续滚烫的水温
下雨天，气温较低，水的降温速度比平时快一些，首先保证持续滚烫的水温，其次温杯后应尽快冲泡，每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长，避免盖碗的茶叶温度过低，这样才能大限度的发挥茶香。
02
少于平日的投茶量
下雨天，茶容易受到低气压的影响，酸涩味较重，所以冲泡时，可以让茶汤淡一点。比平时少2—3g比较合适，口感淡醇，可能感觉会更舒适一些。
03
平静的心情
连绵不断的下雨天会影响人的心情，往往比较低落，泡出来的茶自然就没有那么香了，所以保持一颗平静的心也十分重要。
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