白茶，近几年传得风风火火，受到很多茶友的喜爱。
但面对一杯泡好的白茶，到底该如何评价？
朋友说，适口为珍，评判它和评价一道菜一样，尝过之后，好不好高下立见。可“好喝”与“地道”，又是完全不同的概念。
从地道的角度来讲，这杯白茶到底该怎么评呢？
我们知道，白茶按照嫩度，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四类。其中白毫银针最嫩，白牡丹的嫩度排二号位，贡眉和寿眉的品质相接近。
我们品评这杯白茶茶汤时，和平时喝茶一样，可以用眼睛、鼻子、嘴巴这三个感官来感受茶汤。
