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    小茶控品鉴包の古树晒红:不伦不类的红茶 云南「晒红」初体验
    发布者:admin   发布时间:2021/1/12 15:02:28   

    一款茶,由不同人冲泡,由不同人品饮,风味也不尽相同,所以我的感受只是我自己的,仅供参考!首次晒评茶叶,班门弄斧,文中若有不妥之处还望聚友斧正,可以令在下进步。茶叶知识很深,所以要学习的还有很多,要尝试的茶叶也有很多。

    小茶控品鉴包の古树晒红:不伦不类的<a href='http://www.tea160.com/pindao/hongcha/hongcha.aspx' target='_blank' style='color:#009900;font-size: 16px;'  >红茶</a> 云南「晒红」初体验

    红茶界的新贵,用云南传统(原始)古(土)法制作的红茶?经了解是传统白茶工艺(天然日晒)与晒青工艺融合演变的,由于带有红茶的特征,所以归类为红茶?反正我也是看懵了,它是普洱茶?红茶?还是白茶呢?三不像?很多人称它为普洱红茶(既有普洱的陈化属性也有红茶的特征)。

    也有很多人提议把它归类为全新的茶类,就像坊间炒得沸沸扬扬的把普洱作为第一茶类来看待一样。

    看来接触一款新茶,是很欣喜的,会因为新鲜,而引发求知欲,去深挖它的种种,不想喝得不明不白,作为喝茶人,多喝不同的茶,慢慢锻炼自己的味觉,敏锐自己的感觉~

    今天要晒单的是元旦之前购入的茶样儿,里面一共有七款,有普洱熟茶和生茶,也有红茶,其中猫耳朵与晒红龙珠抓住了我的眼球,这也是购入它的缘由之一,客服说均是古树茶,纯料,半信半疑,那就一一去用嘴巴试验和揭开吧!

    首先,就是晒红啦,这款“奇葩”的红茶,它的工艺很着迷,所以起了个标题,不伦不类的红茶,之前更是闻所未闻,茶叶如此繁多,由六大茶类发展的枝节,不知晓的茶叶更是多不胜数。

    产品:晒红龙珠 品牌:小茶控

    重量:8g 型态:紧压

    产地:云南临沧昔归 季节:春

    传送门:https://item.taobao.com/item.htm?id=630638514944

    包装:

    小茶控品鉴包の古树晒红:不伦不类的红茶 云南「晒红」初体验

    茶叶包装袋:看着像棉,摸着很滑,像是PE材质,密封性很好,很大力才打开,封条很顺滑。

    小茶控品鉴包の古树晒红:不伦不类的红茶 云南「晒红」初体验

    晒红龙珠包装:绵纸,作为包装不伤害茶叶,金色的条状拧的很紧,密封性不错,很容易打开。

    茶叶:

    小茶控品鉴包の古树晒红:不伦不类的红茶 云南「晒红」初体验

    条索紧结,茶豪明显,云南大叶种晒青毛茶,色泽一致,条索宽窄不均匀:证明手工揉捻非虚,团型美观。

    小茶控品鉴包の古树晒红:不伦不类的红茶 云南「晒红」初体验


     冲泡:

    小茶控品鉴包の古树晒红:不伦不类的红茶 云南「晒红」初体验


    温杯:第一泡前的准备,保持杯内的温度,这样可以使泡出的茶叶香气更足.滋味更好,如果不嫌麻烦,每一泡都可以重复这一步骤哦!

    温度:电热水壶烧开的水,大概95~100度

    小茶控品鉴包の古树晒红:不伦不类的红茶 云南「晒红」初体验


    第一泡的茶汤红浓,香气独特香沉.清幽,和大家认知上的红茶的香气有很大的分别,无苦涩感,口感顺滑舒服,内质馥郁。

    泡沫?茶皂素!其实这不是不洗茶的后果,也不是有害物质的现象,而是有益物质,皂素类物质,也间接证明这款2020春茶,内含物质较丰富;

    油雾?茶韵!出现这种情况,或许多半是由于泡茶所用之水,是自来水直接煮沸,硬度较高(深圳的自来水质不敢恭维),而不是纯净水或者矿泉水,所以要引以为戒;

    小茶控品鉴包の古树晒红:不伦不类的红茶 云南「晒红」初体验

    茶汤红亮

    小茶控品鉴包の古树晒红:不伦不类的红茶 云南「晒红」初体验

    口感醇和

    第四泡,滋味没多大改变(没变多淡),茶汤颜色也如此,很平稳。

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    叶底红褐色,无杂质很干净

    第八泡,汤色由黄红浅了许多,滋味也淡了一些,但是未有水味出现。

    小茶控品鉴包の古树晒红:不伦不类的红茶 云南「晒红」初体验


    喝了第八泡之后,已经非常饱了,但是想看看到底多少泡出现水味,还有一点就是本着不浪费的精神,期间去了好几次卫生间。

    小茶控品鉴包の古树晒红:不伦不类的红茶 云南「晒红」初体验

    第十四泡,水味明显,茶汤变为浅黄

    小茶控品鉴包の古树晒红:不伦不类的红茶 云南「晒红」初体验

    叶底肥厚柔软,芽梗肥壮重实。

    小茶控品鉴包の古树晒红:不伦不类的红茶 云南「晒红」初体验

    多是一芽一叶和一芽二叶

    由于隔年香的特点,或许存放转化一下会有截然不同的口感和滋味,带给全新的感受。总的来说这款晒红,香气比较持久,不张扬,较为内敛,虽说是新茶,但是青味倒是未有强烈感受。

    怎么说呢?要让我以一言以蔽之,那么它就是普洱生茶和滇红的折中!

    第一.初接触这款茶 第二.首次茶叶晒评 所以唠唠叨叨班门弄斧这么多,也没有很好地展现这款茶的特点和自己的感受,虽然没太大的惊喜(啥叫惊喜?你要问我,我也不能说个所以然),不过这款茶还是很建议尝鲜的,总的来说耐泡度很不错,品质认可!做成小龙珠的型态,很便利。当然,如果你不喜欢红茶和普洱茶,那么这款晒红再适合你不过了~

    它没有浓烈的性情.也没有反复的脾气,它是一个安安静静的波澜不惊的文静小姑娘。

    碎碎念:

    和白茶一样用日晒的方式,那么晒红是凉性的?其实晒红是归为红茶范畴的,所以红茶是热性,晒红同样如此;

    普洱茶用95~100度冲泡,红茶是90~100度,白茶是75~80度,那么晒红应该多少度合适?我是用的是普洱的温度冲泡的,不知道用白茶的冲泡温度会不会滋味不一样;

    越陈越香的特点,没有检验,不做评价,不过同样是日晒的白茶有陈化的特点,那么晒红我想也是这样的。

    泡茶过程中,瑕疵还是很多的,比如直接自来水煮沸冲茶,自来水的矿物质较多,容易冲击茶叶中的物质,影响茶汤品质。还有泡茶温度很随便。喝茶趁热喝等,这些都是很禁忌的。