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普洱茶从入门到精通 | 带你走近勐库茶区(冰岛篇)

网茶会2019/9/12 10:04:53网茶会习茶社

冰岛的曾用名有“扁岛”、“丙岛”还有“槟岛”,个人比较偏向“丙岛”,因为冰岛的邻寨有个“甲山”,甲山的茶也是极好的,甲山丙岛,听着就像一对儿(这句是胡诌),冰岛在傣语里面是个多意词,有两种翻译,一种是“长满青苔的水塘”,另外一种是“竹篱笆做寨门的地方”,比起昔归“搓麻绳的地方”不知道意境深了多少倍。

一、冰岛地理区位

勐库茶区位于临沧茶区中心,而以南勐河为界,勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。冰岛村就恰恰位于勐库河畔,所产茶的特点便兼具了东半山和西半山的特色、可谓是聚集了勐库茶区的优秀品质于一身。

二、冰岛大叶茶种

源于勐库大雪山的野生古茶树群落,经过人工驯化,而演变进化成为若干野生栽培性品种,分布在临沧境内广大地区,尤以邦马山脉一线为多。如章驮、南美、坡脚、冰岛、勐库等地。而冰岛大叶茶,是省级良种,源于双江县北端的冰岛乡一带。


冰岛古茶园是勐库大叶茶的原种园,据有关史料记载:在明代成化二十一年(1485年),双江的勐勐土司派人从易武古茶区200余粒,在冰岛培育成功了150余株,现今尚有二十余棵存世,距今大约500年左右。

据考证,在明代成化二十一年之前,冰岛及冰岛附近,就有茶树种植了,以上说法值得修正。冰岛古茶种子在勐库繁殖,形成勐库大叶茶群体品种。


在清乾隆二十六年(1761年),双江的傣族十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁土司,所陪嫁的茶籽数百斤在顺宁(凤庆县)繁殖变异后,形成凤庆长叶茶种,成了制作“滇红”茶的优质原料。


勐库大叶种传入缅宁(临沧城周边)邦东后,最终形成邦东黑大叶茶种(昔归茶)。由于叶型较其他勐库大叶种长,故取名冰岛长叶。

三、冰岛茶区介绍


狭义的冰岛茶,指向的自然是冰岛老寨,甚至最开始指的只是那片不到200棵的古茶树。冰岛老寨的古茶充分满足了茶客对于好茶的所有幻想,大树,小树入口纯甜,滋味醇厚,唇齿留香,除了韵味稍欠之外,算得上是质量上乘的茶品。

也只有冰岛老寨那50多户人家的冰岛自然村所出产的茶,才被认为是血统正宗的冰岛茶。为区分大冰岛和冰岛自然村,茶界将冰岛自然村称为冰岛老寨。

大冰岛茶区也即冰岛五寨,是将冰岛的概念扩大到整个冰岛行政村下辖的五个自然村,也即冰岛,糯伍,坝歪,南迫,地界,这五个自然村都有品质上好的古茶树。

泛冰岛茶区则是由勐库东西半山中生态环境良好,古茶树资源丰富,茶叶品质较高的寨子构成。除冰岛五寨外,主要包括包麦地,磨烈,小户赛,大忠山,正气塘,坝糯,小荒田等。


四、冰岛五寨茶特点


冰岛老寨的茶是五个寨子当中名气最大的,其茶条索肥壮匀整显毫、汤色金黄明亮剔透,茶香清扬浓郁且独特,滋味甘甜,苦涩味较轻,耐泡,叶底柔润明亮。随着存放时间延长,后续的转化应比较快。

地界交流不便又靠近原始森林,茶叶产量稀少,留香韵味像老寨,但是回甘没有老寨快,冰糖甜也没有那么明显。

南迫位于勐库镇北部,地处西半山,坐落在冰岛老寨的西北上方,海拔接近2000米。南迫古茶最显著的特点香气高,香在汤中,野韵足,茶气强。茶汤入口醇厚,苦涩度极低,水路细腻,清甜绵密,饮后余韵无穷,回甘快,似老寨,但口感没有老寨的鲜爽,口齿间留香也没有老寨持久。

坝歪位于勐库镇北边,与冰岛村隔沟相望,古茶树生长位置,海拔1500米,茶汤入口润滑,甜度好,香气浓郁,耐泡度高,山野韵足,茶气像老寨,不过坝歪的茶叶也分两种口感,坝歪寨子下边的茶叶香气好,但涩味稍微重点,寨子左边的茶叶口感偏甜,茶气稍弱。

糯伍位于勐库镇北部,处勐库东半山,平均海拔1800米,其茶在勐库颇有名气,但产量少,糯伍的茶气更平和一些,香气和老寨有点不同,口感甜润爽口。最显著的特征就是甜,茶汤入口,就能明显的感受到甜度。