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初识普洱丨易武的柔,如何品出?

无墨记2020/1/4 9:51:30无墨记

茶界历来有“班章为王,易武为后”的说法,班章的王霸之气很好理解,无论是入口的直接生津,还是茶气茶韵的冲击,都让饮者感受明显;

无墨记【老班章大树】

而易武茶的柔,却让很多茶友感觉起来不那么明显,怎么品出易武茶的柔和分辨出是不是易武茶?这是很多茶友关心的问题,小编结合自己的经验给大家总结一下如何分辨易武的茶。

看外型很容易出错,有茶友总结说易武茶干茶,整体偏黑条索偏长,这看似容易辨别,其实色泽上的差距很难靠肉眼辨别,芽头多了整体自然不黑,又或是有些茶区的干茶也黑,比如邦东。

看叶底有些道理,都说易武茶的叶底花杂,红梗红叶较多,但这与采摘手法和初制工艺有些关系,如果勐库茶和邦东茶也这样采摘这样炒,也很相似。

无墨记易武乔木叶底

最终还是要靠入口的口感,分辨茶叶肯定是要品尝才最能说明事情的,光从外表看是看不出来的,是骡子是马拉出来溜一下就知道了。

易武的茶最大的特点就是其柔和,可以说是普洱茶生茶中至柔的典范,所以我们在喝茶汤的时候一定要感受一下,茶汤入口是否绵柔,苦涩味较弱,而且喝起来没什么刺激性,茶汤入喉的时候比较顺滑。其他地区的茶口感会比较强烈,刺激性也比较强烈。

有些易武茶也涩(大多数树龄小的),但涩的茶汤也可以很柔,关键是茶汤入口后的刺激性强弱,茶汤的柔是入口后再口腔中的感觉,而涩是茶汤入喉之后的感觉,这一点要分清。比如很多勐库茶也涩,但茶汤在口中的表现却是刚性的。

易武茶虽然以柔为特点,但茶气并不弱,它也有自己的回甘特色,三五杯下肚之后就可以明显的感觉到口齿中有着清爽的冰糖甜味,这个清爽的感觉是让人十分的喜欢的,和班章的霸气十分是大不相同的。

易武的茶的茶气不是直接了当,而是后发而来,易武茶叶的韵味十足,虽然刚开始的口感并不是十分的浓烈,但是他的表现是绵柔,连绵不绝的那种,后劲十分的强,基本上品质好一点的茶叶冲泡十几泡是没有什么问题的。这么好的茶确实可以配得上“后”之冠!