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村长说茶2022丨春白茶为何如此受茶友热爱?

华羽村2020/3/31 15:50:37华羽村白茶

春天对于茶友来说就是春茶,爱喝白茶的你不想错过的也是春茶,除了鲜爽清甜的滋味口感,爱的还有她的高营养价值。

经过一整个冬天休养生息的茶树,储存了更多内含物质,加之春季气温持续保持低温状态,茶树在吸收养分的同时,消耗也少,这让春白茶更加茁壮生长,外形饱满肥壮,满披白毫,叶质柔软,香气充盈。

那么为什么说春白茶的营养价值高呢?

春白茶的氨基酸含量更高

氨基酸不仅影响茶的口感,也是人体所需的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解,在茶叶中生成的同时,也会在长时间日照下迅速分解。


而春季气温较低,日照时间相对较短,加上高海拔地区昼夜温差大,氨基酸的分解速度较低,使得茶叶可以更好的储存内质。

春白茶的维生素含量更丰富

白茶当中含有丰富的维生素,不仅量多,种类也多,且大部分都是人体不可或缺的。但维生素遇高温也会遭到破坏,所以维生素的储藏与保护尤为重要。


而春茶生长环境气温较低,生长期长,可以有效保护与储藏维生素。

春白茶的香气清新自然

白茶的香气与白茶的自身内含物质以及生长环境相关,目前已经从茶叶中分离出的香气物质高达700多种。茶叶中的这些香气物质含量非常低微,易挥发,且不稳定,遇到高温易发生氧化、缩合、聚合等反应。


而刚刚告别凛冬的早春,气温不高,白茶当中的香气得到较好的保留,更贴近自然的味道。

春白茶的口感更加鲜爽

氨基酸是影响白茶滋味口感的重要因素,而春白茶的氨基酸含量较高,所以口感也会更加鲜爽甘醇。

春白茶更符合人体“春生夏长”

古人认为,四季对生命的影响主要表现为春生、夏长、秋收、冬藏。而春生正是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。


饮食上,由于春天阳气上升,人体新陈代谢转盛,除了“省酸增甘,以养脾气”外, 也可多喝白茶,春白茶本身带着新春的活力,与人体的生命力相协调,利于人体吐故纳新、采纳真气,并且春白茶清新的色、香、味也会给人怡心悦目的舒适感。

一年四季皆宜饮白茶,但又以春白茶的营养价值更高,且春白茶采摘期短,产量相对较少,茶友们自然是不愿错过这好茶了!

华羽村2020春白茶预售已全面开启,想尝鲜的茶友们记得随时关注,莫要错过今春的好茶了哦!