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说茶观丨新壶要怎么开壶?
2018/12/3 9:56:16 说茶网  日召  点击参与讨论
 

@丁露:网络谣传一:将刚买回来的紫砂茶壶,用沸水内外冲洗一次,将表面尘埃出去,然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮2小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。(这种做法并不适用于所有的泥料,尤其是泥性偏脆的泥,比如朱泥、大红袍、龙血砂等,很多人喜欢直接拿开水冲壶底,这是非常错误的,壶底为手工拼接处,泥性脆或者薄胎,经猛然提温和冲击力,十分容易报废。)

网络谣传二:降火,将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时,豆腐所含的石膏具有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解。(事实是,正常的紫砂壶窑温过千,从化学和物理角度来说,也没什么残余物质能分解。)

网络谣传三:将买回来的甘蔗切开后,放在煲内,没有甘蔗,可以放些糖,再煮1小时,甘蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润。(这种说法可有可无,仅供娱乐。)

网络谣传四:挑选自己喜欢的茶叶,放入茶壶内煮1小时,最好是龙井茶叶,这样茶壶不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令人齿颊留香。(说白了,这就是养壶,跟自己平时泡茶一样,无特别的功效。)

总的来说,一般朋友们开壶,建议清水洗干净即可,如果实在觉得不放心,温水煮一会,尽量不要用沸水冲刷壶的结合处,对于大颗粒的泥来说,尽量避免在煮的过程中添加其他东西,首先是没用,其次会有些许味道进入壶内,千度高温烧出来的茶壶,基本没什么需要另外除去的。

@五色土茶叶罐:介绍一个靠谱的开壶方法。

一把刚刚到手的新壶,开壶是你与壶之间培养感情的第一步,不管多简单,我们都要认真对待,马虎不得。

第一步:净壶,用温水把壶的内外冲洗干净,新壶内部有时会残留烧制时残留的铝粉等白色物质,壶身也沾上一些包装盒上的赃物。

第二步:醒壶,开水冲淋壶身,让紫砂壶的毛细孔受热扩张。

第三步:开壶,选你常喝的一种茶泡上。讲究一点的话,以后这把壶就泡这一种茶,一壶泡一茶。

第四步:触电,等茶冷却后,将茶水倒出并洗净。再泡上一壶茶,开始你们难忘的第一次亲密接触。

@Little New:新壶到手,第一件事情就是开壶,不少朋友很看重这一步,甘蔗、豆腐等“民间土方”开壶法又出来作妖了。有人就中过招。

其实,开壶很简单,用沸水反复冲洗即可,宜兴本地人都这么干,主要是去除壶内外的灰尘和残留物。讲究点的,也就是用洁净无油的锅加水煮,加入少量的茶叶一起煮也可以,最后再用沸水冲洗干净即可。假如遇到已经养过的壶,那用沸水烫洗干净就可以了。开壶,就是这么简单,并不复杂。

最后叮嘱一句,记得保持壶的干净哦,享受沏茶完毕后,趁壶体表面温度高,用湿茶巾擦干净壶体,这样壶养的更有光泽。

@茶叶罐:此外提醒一下大家。

1、不要为养壶而喝茶,得了胃病不值当的,顺其自然,慢慢来,这事不急,品茗品人生。

2、喝茶养壶都是修身养性的雅事,心境平和才好,别一喝茶就抱着茶壶死命擦,拿个小刷子不停刷,茶水猛往壶上淋,口里还不停念着:人勤壶不懒,一万年太久,只争朝夕。实在有伤大雅。

3、把茶都喝到肚子里,别老是往壶身上倒,喝完了把壶内外认真的清净,擦干水迹,敞开壶盖,倒置阴干,完全干透。

4、经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用,好让壶也能歇歇。

5、最后一条,再次切记:把壶放在离小孩尽量远的地方,不然你会后悔的。

6、水质的不同对养壶有影响,现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多,用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹,时间长了不清洁会留下水垢痕迹,很难去掉。

7、养壶准备两条毛巾是有必要的,湿的用来清洁,干的用来抛光。最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的,必竟不是当砂纸用。

8、养花货准备一把小刷子还是必要的,如果外养最好用热水,不要淋茶汤。

9、泥好的壶养起来见效快,泥差的见效慢,选一把好泥料的壶养起来事倍功半。

10、听声音辨别紫砂壶的好坏都是瞎扯淡,百度里搜出来的不一定就是正确的!其实敲击茶壶对壶本身的伤害很大,不同的泥料的紫砂壶声音敲击是不一样的,一把新壶泡茶之前与泡过一次茶之后声音又是不一样的。(本文系说茶网整理发布,观点仅代表作者本人!图来源:说茶网图库)

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