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金乌龙的故事
2019/3/21 14:07:50 极边高山茶  日召  点击参与讨论
 


2013年的极边春茶,比往年来得还要更晚一些。

采青、晒青、凉青、萎凋、摇青、发酵、炒青、包球、烘干……

鲜嫩的茶叶们,清晨被采摘下来,迅速地运送到山脚下的厂房。

它们等待着一道一道的工序,变成标准的高山乌龙茶。

有一堆茶叶,它们已经经过了晒青和室外凉青,现在正在室内萎凋的阶段。

台湾高山乌龙茶的制作工艺中,室内萎凋的时间要求为两个小时。

但是这一批茶叶已经呆了24个小时了。

为什么?它们被抛弃了吗?它们被遗忘了吗?



是的,它们被遗忘了。因为它们呆在一个不起眼的角落里,居然,真的,就这么被遗忘了。

比别的伙伴整整多萎凋了22个小时。

这批茶算是报废了。

相关的责任人还要按照公司规章制度受到处罚。

不过,产品研发部的制茶师却不肯放过这批茶。

制茶师闻到了一股特别的香气。

莫非,萎凋时间加长,会有特别的效果吗?

经验丰富的制茶师开始不断地尝试。

延长萎凋时间,结合红茶工艺,增加发酵程度,保留包球环节……

极边专利的金乌龙就这样被发明出来了。



沁人的香,蜜糖的甜,琥珀的色,清澈的汤。

高山的风韵,火山的热情,持久的滋味,丰富的口感。



第二泡-第五泡茶汤图

90℃水温冲泡,

快速出汤,

一杯好茶,一杯人人喜欢的金乌龙,就这么轻松拥有。



极边金乌龙系列包括:问道庄园、问道、金乌龙、极边家人-云猫、极边金茶等。



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