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【视频】吉顺号主播分享小青柑的三种泡法
2019/3/25 11:42:07 云南吉顺号  白开水  点击参与讨论
 

茶的口感不仅与质量息息相关,还与冲泡方法有着密切的关系。想要品尝到上好的小青柑,就需要对它的冲泡方法了如指掌,下面跟着主播一起来了解小青柑的三种泡法~





一、整颗泡,完美主义的泡法

这个方法不仅可以保持小青柑的完整性,而且操作简单。最重要的是,普洱茶因为包裹在柑皮里面,浸出较慢,正好可以做到与柑皮的出味速度接近,实现两者滋味的协调一致。这个方法冲泡之后,柑形完整性比较好,观赏性比较高,只是比较费时间,茶叶泡开的速度会比较慢。



二、捏碎泡,最省时间的泡法

把小青柑整颗捏碎,再加沸水冲泡,茶叶与陈皮可以根据自己的口味灵活调整。采用这种泡法最大的好处就是快,普洱茶溶出速度较快,出味快,当然,结束的也快,小青柑的耐泡度会降低,口感平衡也不是很好。会出现一种情况:茶的滋味变淡了,柑皮的滋味才逐渐出来,二者的滋味不同步,没法实现融合。



三、扎孔泡,口感最佳泡法

方法是在泡茶之前用茶针或茶刀在青柑仔四周及柑底部钻上几个小孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。这样泡出来的小青柑,口感清甜适度,而且极为耐泡,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快,是小青柑口感最佳的泡法。



好茶推荐:吉顺号新会一品小青柑


由广东正宗新会陈皮与云南陈年宫廷普洱熟茶结合而成,表皮油包密集而圆润,呈现玄青色,拥有浓郁的青柑香气,甜爽之中带有陈韵。


冲泡时需将小青柑与熟茶高度相融,浑然一体。若多一分柑皮的清爽则茶味会减淡,若多一分熟茶的茶味则果味鲜度不够。只需要静置十秒钟便足以将小青柑的清爽与熟茶的茶味巧妙融合,一茶两韵。



小青柑芳香油含量高,橙皮甙含量较高,多糖含量较低,具有理气健胃、消积化滞、减肥消脂、燥湿化痰、疏肝润肺、美容养颜等功效。


论外在颜值:小青柑外表圆润可爱,也颠覆了传统茶叶散茶及紧压茶的固定形态,见者都会有一种亲近它、抚摸它的冲动。



论内在口感:这款小青柑口感清、润、和、雅,它比一般的小青柑更清香、甘甜、润滑、温和、优雅,茶质纯净,香气清香好闻,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。冲泡后汤色红艳、透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有清新果香和浓厚陈香味。 


论品饮功效: 熟普,温顺养胃,清甜回甘;小青柑香气清新,挥发油含量多,具有化痰、润肺、理气的功效,同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。经常饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。



论时令“鲜气”:抛开小青柑本身的清新柑香之气不说,每年7、8月份小青柑长成之时采制的新鲜时令特点,透露着绿色生态的气息,有一种对绿色的亲近感,那可能是大自然的气息,泥土的滋养。


论健康便携:小青柑小巧精致,单颗粒无论是携带,还是冲泡品饮,都很便利,一次一颗,无论是盖碗、紫砂壶、玻璃壶,还是飘逸杯,甚至一个玻璃杯即可,冲水,浸泡、品饮,有了无限的便利,适合快节奏的现代生活,居家、办公室、外出旅行皆可有它的身形相伴。



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