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忘不了的人间滋味, 你我共饮一盏山河春色
2019/4/19 9:27:10 谢裕大官方旗舰店  落笔  点击参与讨论
 

等待了夏、秋、冬三个季节

积蓄了300多天的养分和能量

3月23日官宣采茶

4月5日(清明)明前茶结束

如今谷雨将至,你是否还差一杯新茶?

茶人们历经14个辛苦昼夜

明前嫩尖,颗颗甄选

这个季节,送给自己最好的礼物

 【核心产区的黄山毛峰,有点甜】

在黄山市,富溪乡的春天,总是会迟到。
然而,姗姗来迟的富溪黄山毛峰,滋味却更鲜甜。

85度水注入,清香持久,兰花吐幽。

尝一口,鲜润饱满,清雅细腻。
饮后唇齿留香,回甘生甜。


这种独特 鲜甜,

得益于黄山毛峰核心产区富溪乡天生地养的环境。
富溪系属黄山支脉,平均茶山海拔800m+,
溪涧遍布,山高谷深,茂林密布。
富溪的茶树,零星散落坡间,生长更野性恣意。

茶芽壮实,叶脉黄绿;鱼叶金黄,显现象牙白。

(富溪乡的茶芽,比海拔低的其他产区颜色微黄,

一看便知,难以假冒。)

做一杯好毛峰,并不简单

特级明前毛峰采摘为一芽一叶至一芽二叶初展,

要求芽叶成朵,大小匀齐。


雨天不采茶;上午采,下午制,下午采,晚上制,

采制当天完成,新鲜不过夜。

采摘,摊青,杀青,理条,初焙,复焙;
每一步工序严谨衔接,全程鲜叶不落地。

环环相扣,严谨,可控,安心。

【图鉴顶级毛峰】之「色、香、味、形」色:嫩绿微黄,似象牙色,带黄金鱼叶


香:清香高长,带有鲜爽之感,携有兰香之韵


味:滋味鲜爽有活性,清香甘甜,回甘尤佳


形:白毫披身,芽尖似峰,入水呈朵朵兰花

白云乡里,

忘不了的人间滋味,

你我共饮一盏山河春色。



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