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好茶需有妙器配!
2019/4/26 9:41:07 91建窑建盏  落笔  点击参与讨论
 

好茶需有妙器配,源于两个方面:

一方面,华夏民族在几千年的茶饮实践中逐渐发现器具选择得当与否,与泡茶、品茶的结果好坏、获得的享受水平高低密切相关,从而深感“良具益茶,恶器损味”;

另一方面,在饮茶过程中,人们的意识、理念、华夏的文化艺术不断渗入茶事,茶饮生活以雅化为追求,从而使人们对茶器具提出了典雅、真朴、精美等审美价值上的要求。

好茶要有好盏


建盏是在窑内高温焙烧的过程中,通过火的艺术,使釉面产生各种自然奇特的斑纹。在古时,这些斑纹人工难以控制,形成的各种变幻莫测的釉色,让人感觉象宇宙星空的景色,精美绝伦,给人以质朴、典雅的美感。


建盏的迷人之处就在于天天饮茶,朝夕相处,抚摸摩挲,日久能养出内敛的光泽,有的可以出现“七彩宝光”,好似盏与人之间有了深厚的感情,以发自本质的美感来回报主人的厚爱。一只好盏,一盏好茶,一器一物,决定饮茶的心境。


其实走在茶人进阶的路上,我们渐渐的不再满足于单纯的烧开水、泡出茶。作为已经有了茶瘾的我们,开始逐渐的斟酌着泡出好茶的细节。慢慢的我们发现了,泡出好茶除了一份好茶、一壶好水,还需要一个可以更好的软化水质、激发茶香的建盏。

建盏的挑选看个人爱好


用自己喜欢的盏,你不理解,我不解释。一盏清茗,让人安心,让人口齿留香。而且,玩盏很纯粹,带给我们健康,带给我们快乐,哪有那么多讲究,哪有那么多比较。永远记得,我们玩的是建盏,并不是优越感。


每只盏价格都有高低之分,可是建盏本身无贵贱之别。我们要多一分包容,少一分计较。我们选择自己所爱,不要管别人如何说。玩盏玩久了,你会知道什么样子的建盏最迷恋、什么味道的建盏最迷人。可能每次结缘的盏并不是最贵的,但一定是最适合的。

品茶更要懂品盏


有人说,茶有“三气”,一曰:“地气”,乃茶之本味,一款茶,产于哪座山,哪块地,这就决定了它具备什么样的特质。二曰:“茶气”,这就是茶所具有的能量,茶气足的茶,必是好茶。三曰“人气”,茶受欢迎的程度和喝茶的人所形成的气场。喝茶的环境不同,“人气”也会相异。


而建盏,不恰恰也有这“三气”吗?建盏必须出自福建南平,外地产之皆不是,此曰“地气”;建盏“入窑一色,出窑万千”,每只盏都有自己独特的韵味与美感,此曰“盏气”;而建盏不同釉面、不同器形都有自己固有的粉丝群体,此曰“人气”。思索到此,为啥品茶必须要更懂品盏,似乎有了更深之感悟。


故,一盏茶中,充盈着天地人和之气,所以喝茶品盏的人,“一口一口又一口,品茶品盏品人生”,心里自然是越喝越明白的。这就无怪乎人们浅斟慢饮,对茶与盏始终保留着恭谨的生活态度。

最初喜欢粉彩,它色彩丰富容易吸引人的目光,久而久之,发现内敛的建盏才更好,耐得住寂寞,越用越有味道。它可以与任何茶搭配,配合不同茶之变化,也给了我们更多的想象空间,契合茶之精神。


建盏给人以直观的美感,是可以靠感官触摸到的生活美学,所以很多茶友都是杯控,甚至是建盏控。倘若与你投缘,他能将建盏的前世今生以及因何结缘巨细无遗地说给你听。


欣赏建盏的美,同喝茶一样,需要细细品味、体会,辨别出细微的变化,找寻出更加细腻与深层次的美……



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