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【行情研报四】“小陈皮”是如何炼成“大产业”的?一起挖掘背后真相!
2019/5/15 9:14:34 世纪茗家  落笔  点击参与讨论
 

“小陈皮”是如何炼成“大产业”


刚刚过去的4月,新会陈皮在全国范围内成为了万众瞩目的焦点:4月19日,全国现代农业产业园工作推进会在广东省江门市召开;来自全国各地的代表参观了新会陈皮国家现代农业产业园,见证了新会陈皮三产融合的发展成效;会议中,当地政府为新会陈皮的未来勾画了更加宏伟的蓝图,唱响了“小陈皮大产业”的口号。通过这次“国家级”的大动作,可以预见,新会陈皮产业即将迈入全新的发展轨道,“大产业”的宏伟目标正一步步成为现实!


一片小小的陈皮,为何能成就“大产业”?可以说,新会陈皮的以下几个“强点”是主要原因!

“基因强大”——“药食同源”,自带强大基因,“大健康”的重要参与者

打铁还须自身硬!新会陈皮作为“药食同源”的杰出代表,国家地理标志保护产品,著名的岭南药材,十大广药之一。传统上,新会陈皮具有着理气健脾、调中和胃、消积化滞、燥湿化痰等功效和食养价值;而目前学术界对新会陈皮的研究更是突破这些传统功效的范畴,已经涉及到心血管、内分泌、抗癌、抗突变、免疫、抗菌消炎、抗衰老等诸多方面,并已成效显著。作为保障国家药品质量的最权威的法典《中华人民共和国药典》这样记述陈皮:“为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,陈皮药材分为陈皮和广陈皮”。将广陈皮(道地产区即新会)与陈皮区分开来,说明《中国药典》也充分肯定了新会陈皮特殊而重要的地位。目前,新会陈皮在医药领域的应用主要有:止咳化痰类、健胃消食类、抑菌类、疏肝利胆类等药物。


新会陈皮具有很高的药用价值,而“药食同源”的特性,又使得它作为普通食品时具备了极高的天然食养价值,在人们日常生活的食膳中,起到了良好的保健作用。在国家极力推进“大健康”事业的时代,在人们日益关注养生健康、重视治未病、崇尚回归自然和返朴归真的今天,新会陈皮以其独特的天然保健价值,成为了“大健康”事业的重要参与者。


“药食同源”,天然养生,与百姓健康息息相关,新会陈皮本身自带强大“基因”。这是新会陈皮能成就“大产业”的根基,甚至是必然。

“背景强大”——国家级产业平台背书,大有可为

2017年,广东省江门市新会区现代农业产业园(新会陈皮产业园)成功入选第二批创建国家现代农业产业园名单。自创建以来,新会陈皮产业园围绕“大基地”“大加工”“大科技”“大融合”“大服务”五大功能模块,建成了“生产+加工+科技+品牌+服务”五位一体的现代农业产业园发展格局。新会陈皮拥有了“国家级”的身份,新会陈皮产业上升为国家级产业。强大的背景和更高层面的平台作为依靠,以及正确的发展模式,必然推动新会陈皮产业更快、更稳健的迈向“大产业”。


刚刚结束的全国现代农业产业园工作推进会选择在新会召开,正是新会陈皮产业上升至全新高度的体现。而国家农业农村部部长、广东省省长亲临活动现场并做重要讲话,则说明了政府层面对新会陈皮产业的高度重视。


实际上,近两年新会陈皮进入“国级”视野的还有以下几个“大事件”:


2018年,人文纪录片《走向世界的中国食材》开篇之作《道地陈皮》8月重磅登录CCTV-7;


2018年, “2018年中国品牌价值百强榜”中,“新会陈皮”品牌价值强度为877,品牌价值为89.10亿元,位列全国地理标志产品百强榜单中的第41位。


2018年,有“柑橘院士”之称的邓秀新院士与新会区政府合作成立“新会陈皮产业邓秀新院士工作站”,进一步推动新会柑和新会陈皮的科研攻关,新会陈皮的“大健康”价值揭开新篇章。


2018年,“2018中国区域农业品牌发展年度报告”12月公布,新会陈皮成为广东唯一上榜的区域农业产业品牌,同时位居中药材第4名。


2018年,新会陈皮走进国字号重点研发项目:国家科技部重点研发专项“中医药现代化研究”启动会在新会区举行。项目将以最具南药特色的阳春砂、广陈皮与巴戟天为研究对象。

“全能选手”——药食茶健,运用广泛,无限空间

新会陈皮以其特有的功效,不仅在医药领域运用广泛,还因其突出的食养价值、出色的品饮风味,在其它领域也获得了越来越广泛的运用,尤其在陈皮茶、柑普茶、陈皮食品、陈皮保健品、陈皮膳食、陈皮调料等方面越来越普及,正一步步进入老百姓的寻常生活。


以独特的食养价值为先天和基础条件,随着研发、深加工、精加工的不断深入,目前新会陈皮除了传统的药用外,市面上已经出现了一系列的衍生产品,主要有:


01

陈 皮 茶

新会陈皮以其独特的香气、口感、滋味,具备了茶的要素——甘、香、醇、甜,适口性好,完全可作茶饮!新会陈皮茶式分原皮茶和混合茶两种。原皮茶以单纯新会陈皮直接泡煮,原汁原味。混合茶是新会陈皮或柑皮和其它茶叶进行组合以形成新的茶式,品味独特:比如近几年十分红火的陈皮普洱茶、柑普茶(大红柑、小青柑)等。


新会陈皮茶(含柑茶)与其它茶类相比,其独特之处在于养生价值更加突出,具备一定的功能性,可以更好的满足人们饮茶健康的诉求。

02

陈 皮 美 食

目前市面上主打新会陈皮的食品种类越来越多,常见的有:陈皮月饼、陈皮饼、陈皮糖、陈皮糕、陈皮梅、陈皮应子、陈皮腊肠、九制陈皮干等。


陈皮食品既是普通食品,又兼顾了一定养生保健作用,这是它的独特之处。凭新会陈皮与其它食材十分广泛的相融度,随着开发的不断深入,将出现更多的新会陈皮食品种类。

03

陈 皮 膳 食

首先是陈皮调料。新会陈皮是传统调味品,号称粤菜灵魂。新会陈皮独具飘香四溢、奇异独特的天然香气,广东人很久前即将它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中,用以健康调理、去腥提鲜,增添滋味等。

其次是陈皮药膳。药膳,即药材与食材相配而做成的美食。利用其行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰等药膳之功,在新会陈皮700多年的历史中,人们广泛应用于日常膳食中,用以滋补身体,防病健身。“药食同源”是新会陈皮的重要特性,可以理解为:新会陈皮兼具药材与普通食品的特性,既有药材的功能,又与普通食品一样久食而无副作用。这是新会陈皮作为药膳原料的重要优势。一直以来在广东的许多家庭和酒楼,都有专门的新会陈皮食谱。


04

陈 皮 保 健 品

新会陈皮是不可多得的药食同源的天然保健食品。食疗保健是新会陈皮另一项核心价值。利用新会皮理气、健脾、和胃、燥湿、化痰等特点,目前一些企业推出了一系列的陈皮保健品,比较常见的有陈皮含片、 陈皮酒、陈皮醋、陈皮蜂蜜。

(图片来源于网络)

可以说,凭借独特的养生价值和品味价值,新会陈皮是一个“全能选手”,完美契合追求天然健康的时代主题,运用领域可谓极具深度和广度,极具商业开发空间;再加上政府层面的强力“站台”,产业格局业已形成,产业链进一步融合完善,以及陈皮消费近年在全国范围内已打下相对扎实的基础,并形成开枝散叶的趋势,“先天”优势加上天时、地利、人和,“小陈皮”成就“大产业”,便水到渠成!



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