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消费新主张,福鼎白茶喝出别样味道!
2019/5/23 10:27:26 康来颜茶业  叶子  点击参与讨论
 

熟悉白茶的消费者都听过一句话,“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”。

白茶,中国六大茶类之一,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。采摘后,不经杀青或揉捻,只经过萎凋和烘焙加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

萎凋,就是让茶青均匀走水的过程,属于白茶制作工艺中一个非常重要的环节。和其他茶类通过锅炒来杀青的方式不同,白茶的传统萎凋工艺就是在自然光的作用下去除茶青的水分。

萎凋结束之后,下一步工艺就是烘焙。传统的烘焙工艺使用的是没有味道的木炭,在烘焙过程中木炭要烧到完全没有火星才行,而温度控制是最考究技艺的,这一步要求温度必须保持在45度左右。

近几年福鼎白茶价格日益增长,影响白茶价格的因素有很多,其中一个最重要的因素就是年份,还有一个就是白茶的等级,另外一个非常重要的因素就是当年茶青的收购价格。

白茶按照等级可以分为白毫银针、牡丹、贡眉、寿眉四个等级,等级越高的茶叶相对的价格就越高,同等级的白茶年份越久的价格就越高。



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