首页 >> 要闻资讯 >>正文
云元谷每日熟茶丨品鉴熟茶品质的技巧
2019/5/23 16:14:26 云元谷  叶子  点击参与讨论
 

云元谷 · 2019

有机未来 未来已来

开启有机健康茶生活


香叶 · 嫩芽

寻茶客 · 爱有机

高山流水 · 绿叶红花

 来自云元谷3000+亩有机茶园


品鉴熟茶品质的技巧


  好的熟茶可遇而不可求,也不好判断,似是而非的东西实在太多了,概念噱头也不少,因此分辨好熟茶是比较艰辛的路,除了常规的审评方法外,如下几个小技巧不可或缺:


  1. 咽  

就是咽茶汤,类似于咽唾沫,但是需要明确的是咽茶汤前最好先咽下唾沫,排除你的喉咙发干,不舒服的情况,一般人上火什么的喉咙异样也很正常。如果茶汤入口之前没有发干、发紧、刮喉的情况,咽下以后有,那这样的熟茶无外乎有燥感、仓味、异杂味、呛鼻味,以及发酵过度,就是品质不佳的熟茶;


  2. 嚼  

嚼茶汤,熟茶厚不厚,浓不浓,是可以由此感知出来的,不过这不适用于生茶,嚼茶汤有糯感,米汤感,胶质感,并且较为顺滑、爽口的话,恭喜你,这款茶大概率不错!


  3. 泡  

泡叶底,把叶底先拿清水洗三遍,然后再次注入清水,你会发现一个有趣的现象,偏青的叶子上浮,发酵偏重的下沉或者悬浮,叶底的均匀性和发酵程度一览无余,所有的狐狸尾巴都藏不住,好坏一看便知。


  4. 瞧  

瞧茶汤,瞧杯底,茶汤浓淡与否不管,只瞧有无悬浮杂质,茶汤颜色是否纯正单一而无其他杂色,新制熟茶这一点需要忽略,一般新熟茶茶汤都比较浑浊,不在考虑范畴。瞧杯底,注意冲泡加滤网,若还是有沉淀物,比如碳化的碎屑之类较多,则卫生状况欠佳;


  总结  

这四个技巧要结合基本的审评判断,它们并不能独立判断熟茶的品质,是作为审评的辅助因子而使用的,不能因为其中的一项较为突出就认为是好茶,判断品质好坏要全面系统方可。

- END -

源 自 勐 海 古 茶 区

各地谷主展示


云元谷呼和浩特体验中心


呼和浩特 · 中国乳都  历史名城(一店)

    呼和浩特,通称呼市,华夏文明的发祥地之一。是内蒙古自治区首府和政治、经济、文化中心,国家历史文化名城,我国北方沿边地区重要的中心城市  。同时也是呼包银城市群核心城市,呼包鄂城市群中心城市。

欢迎茶友们到店品茗、交流,体验“真实勐海味”。

地址:内蒙古呼和浩特市新城区兴安北路百溢巷正源小区2号楼街面店7铺七宝珠茶叶

各地谷主展示


云元谷呼和浩特体验中心


呼和浩特 · 中国乳都  历史名城(二店)

    呼和浩特,通称呼市,华夏文明的发祥地之一。是内蒙古自治区首府和政治、经济、文化中心,国家历史文化名城,我国北方沿边地区重要的中心城市  。同时也是呼包银城市群核心城市,呼包鄂城市群中心城市。

欢迎茶友们到店品茗、交流,体验“真实勐海味”。

地址:内蒙古呼和浩特市赛罕区大学东路驰誉西100米路南茗岩茶庄



茶叶新资源网版权与免责声明:

上一篇:泡白茶的水,你选对了吗? 下一篇:评测报告| 熟当当:木糖醇香,




 
云南高阳高香,礼遇帝都中秋
重现经典,铸就未来 | 201
不起眼的泡茶细节,决定了一杯茶
书剑说普洱 | 普洱茶香的魅力
青茶|这款茶独特香气的来源,居
殿堂级匠心力作——等你揭晓
干货丨1分钟领略安化黑茶的健康
十二块田 | 茶后易武,道不尽
人生如茶!顺其自然
新品上市 | 柑润堂天马三宝茶

 
 

  关于我们 | 客服中心 | 广告服务