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识一个城市从认识一种茶开始
2019/5/30 11:46:10 心熙茶业  白开水  点击参与讨论
 

第一次来到福鼎,认识了一种新茶——福鼎白茶寿眉



下午工作结束后,和同事去了山脚下一家僻静的小院,进门则是一片幽幽竹林,再往里走走,有卖茶的,有吃饭的,有着非常别致包厢,有着茶室,坐着喝茶谈聊的闲人,喝着小茶,白烟幽起,畅谈着,一切一切都慢了下来。



嘿 下班了吗

出来坐一坐吧

我们喝茶  聊  人生


(这是我向往休闲生活方式)


我心想,下班后,在这和三五知己喝喝茶,聊聊天,吃吃饭,这就是生活的正常打开方式。



我们踏进了包厢后,选了靠近落地窗的位置坐下,此时服务员随来问道:“请问你们要什么茶?”

我:“请问你们有什么茶呢?”

服务员:“红茶正山小种绿茶有碧螺春、龙井,当然还有福鼎白茶。”

我:“福鼎白茶?”

服务员:“对,福鼎白茶,有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。”

“寿眉寿眉,长长寿寿的,试试它吧。”



只见服务员端上一套简易茶具,漆黑色粗糙的杯子表面,茶叶慢慢抖进白色的杯面里,然后注入热水。盖上盖子焗泡一下,缓缓倒出,茶杯中汤色黄绿明亮,香气悠悠腾起。



入口口感饱满甘醇,深吸一口气,肺腑间都是阳光香味。



有人说,白茶我不喜欢,它好淡,淡得像白开水一样。

说这话的人,并没有真正感受白茶。


福鼎白茶寿眉


 


传统的寿眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。

茶品特征:毫显而多,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时红色,味醇爽,香鲜纯。



寿眉以菜茶为原料,采一芽二、三叶,品质次于白牡丹。菜茶的芽虽小,要求原料必须符合产品的规格,含有嫩芽、壮芽、鲜叶原料不能带有对夹叶。

 


福鼎白茶可谓“一年茶、三年药、七年宝”


每个城市都会有属于自己专属名片的茶。

而我觉得认识这个城市最好的方式是认识它的茶。



寿眉

太姥山高绿雪芽,

洞天新泛海天槎。

茗禅过岭全平等,

义酒还教伴义茶。



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