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六月京城,相约国际名茶@韩国@日本
2019/6/17 14:38:12 中国茶叶流通协会  落笔  点击参与讨论
 

6月21-24日,“2019北京国际茶业展”即将在北京展览馆举办。

期间,韩国、日本展团将在国际馆展出,不用远渡重洋,也能在家门口感受韩国、日本茶道文化以及抹茶、玉露、煎茶、玄米茶等等韩、日特色茶品,还有各色精美的茶周边。喜欢韩国、日本茶的朋友们,怎么能错过这个好机会呢?!

尚茶之国——韩国

韩国主要的产茶地区集中在南部,茶树多为中小叶种。宝城是韩国最西南的城市属于全罗南道宝城郡,也是全国最大的茶叶主产地,茶叶产量占韩国茶叶总产量的40%左右。河东位于韩国东南部的庆尚南道,是韩国最早种植茶树的地方。济州岛是韩国久负盛名的第一大岛,地处北纬33度附近,具有南国气候的特征,是韩国平均气温最高、降水量最多的地方,气候温和湿润,适宜茶树的生长。

1970年韩国全国拥有茶园312公顷、干茶产量55吨,随着不断地发展,近两年韩国茶园面积维持在2.5万亩左右,产量1500吨左右,进口茶数量很少。


韩国茶产量小但茶文化却非常兴旺,民众积极参与。韩国有很多全国性的民间社团组织,大学还设茶文化课,每年在各地举办很多的茶文化活动。大学设立的茶文化课程,专门研究茶文化,包括中国陆羽《茶经》。除此之外,成人茶礼、韩国的茶道精神、韩国理智院等机制在传承韩国传统茶文化,茶道精神上也起到非常重大的作用。

煎茶传承地——日本

日本正史最早关于饮茶的史料记载见于《日本后记》,弘仁六年(815年)永忠和尚煎茶献给当时的嵯峨天皇。成规模种植茶树,则是在12世纪,日本佛教僧人荣西从中国将茶叶带入日本。至19世纪末,日本茶叶产量已达2.4万吨。

日本茶叶区域布局相对集中,主要集中在静冈、鹿儿岛、三重3个主产县,其中静冈县产量最高。日本生产的茶叶以绿茶为主,也少量生产乌龙茶、红茶和白茶。日本绿茶主要是蒸青绿茶,生产茶叶的种类主要有煎茶(占57.7%)、玉露茶(占0.3%)、覆盖茶(准玉露)(占4.8%)、碾茶(抹茶)(占3.3%)、玉绿茶(炒青)(占2.7%)和番茶(约占30%)等。

目前,日本全国现有茶园面积约4万公顷(约60万亩),总产量8.0万吨,茶树品种比较单一,薮北种占70%以上,茶园管理规范,机械化程度高。茶树修剪、采摘、加工、包装基本上都实现了机械化和自动化。

日本是中国茶的传承地之一,早在唐朝,中国的茶及茶文化经由佛教传入日本,并在日本生根发芽,发展成为独特的茶道文化。日本茶叶多用蒸汽杀青,再在火上揉捻焙干,或者直接在阳光下晒干,这样的茶色保持翠绿,茶汤味道清雅圆润。发展至今,日本茶的主要品类有抹茶、玉露、煎茶、番茶、焙茶、玄米茶等等。

是不是等不及对韩国、日本的茶叶一探究竟了?现在机会来了!

期待6月21-24日,2019北京国际茶业展吧!

地点:北京展览馆5号国际馆

 

公共交通路线:

地铁4号线动物园站北侧出口→东500米

地铁2号、13号线西直门站→西800米

地铁6号线车公庄西→北700米

即可到达北京展览馆正门



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