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宝和祥虎洱·TP001(猫耳朵)茶,罕见的“皇冠内质”,有猛虎般强劲气韵
2019/6/25 11:44:04 宝和祥虎洱  白开水  点击参与讨论
 


倚邦曾盛极一时,加冕曼松茶这颗皇冠明珠,更加耀眼无比!


除却茶界较为知名的云南大叶种之外,倚邦的猫耳朵,也成为皇冠上,不容小觑的一方寸金。


正宗猫耳朵鲜叶,呈椭圆偏三角形,展开其叶片,有成人指甲盖大小,形状像萌猫们软萌软萌的小耳朵,于是就有了“猫耳朵”这个可爱的名字。



倚邦猫耳朵:茶界小精灵,独有的大叶种细叶茶,稀少还很贵。


倚邦古茶山,较古六大茶山中是海拔最高的茶区,海拔落差大,因茶而荣耀,因茶而重生。雍正时期,倚邦茶曾被选为贡茶,古镇客商茶农往来云集,鼎盛一时。


奇特的地理环境,造就了倚邦猫耳朵。



猫耳朵作为倚邦独有的大叶种细叶茶,精品中的精品。却因倚邦名声较大的古茶园,所遭受破坏不少,古树存量有限,产量也变得极为有限,加之历年来疯狂追求茶中精品“猫耳朵”的茶客们,其价格自然高涨。



品鉴宝和祥2019年虎洱·TP001(猫耳朵)时,风浔再次发现了一个秘密:“猫耳朵的昂贵,不仅仅跟产量稀少有关,极少见的内质 ,也是必然形成“物以稀为贵”的原因之一”。


极少见的茶中内质含量,在宝和祥虎洱·TP001(猫耳朵)中找到了。


特别年景特选原料,根据2019年春的茶叶品质特征,虎洱·TP001(猫耳朵)饼茶精选倚邦、那卡细叶种茶的当年古树头春茶为原料精制而成。



经过产品检测,发现猫耳朵茶饼中,含有高含量游离氨基酸、茶氨酸,其中茶氨酸总量占到干茶物质的2.52%,占游离氨基酸的74%,在各类茶中都是显得极为少见的。


优异指标下的虎洱·TP001(猫耳朵),冲泡后滋味浓强饱满,鲜爽馥郁;强劲而不失柔和,刚强之下,总有一番甘甜、轻柔之感。


风浔已亲尝,品鉴如下。



宝和祥2019年虎洱·TP001(猫耳朵),品鉴:


拆开黑字、白底、红印章彼此交错的白棉纸,内置一圆整裸饼,手持茶窝,用茶针撬下7克干茶。


干茶:条索紧结,根根肥硕;

杯底香:轻嗅杯底,有淡雅花蜜香;


汤色:呈明黄色,显透亮;

叶底:呈绿黄色,显鲜活;



气韵强劲有“猛虎”,细尝之下“蔷薇”香。


英国诗人西格里夫·萨松代表作《于我,过去,现在以及未来》的经典诗句:“In me the tigersniffs the rose。”经由诗人余光中翻译为:心有猛虎,细嗅蔷薇。”释义为,老虎也有细嗅蔷薇的时候,延伸翻译:为忙碌且远大的雄心奔波时,也会被温柔和美丽所折服。


品这款2019年虎洱时,能体会到“猛虎嗅蔷薇”之感:初尝,入口清甜,微苦、微涩阵阵涤荡;浓郁花果香中,回甘来得快,去的也快;



汤汁滴滴细滑、饱满,富有粘稠感,每一寸味蕾都迷醉这一番美好之中;渐渐的,腹腔暖意款款而来,茶汤气韵缭绕,流经四肢百骸;


不觉间,后背已经微微发热,手心分泌出细汗等体感,像极了猛虎攻下体内每一寸感官,方才罢休。


转瞬儿尝汤汁,柔甜中泛微涩,飘散出木香、花香,齿颊留香之间,呵气如兰,很好闻;流至腹腔,剩下了满腹暖意花香,气韵变得极为贴服。


喉咙涌动清凉风,所到之处皆通透。



最好的状态,不过于激进,不过于随缘,而是刚刚好!


六七泡时,汤汁柔和中带甜,不腻稍许清凉风,吹于喉咙处;所到之处,不寒,也不热,刚刚好的通透感,令全身舒爽;


再尝,柔甜中带涩感,舌尖徐徐生津,两颊泛出微涩……感觉八竿子打不着的奇妙之感,依旧非常融洽的汇聚为一条线,淌过喉咙,直泻腹腔,流至深处去了;


柔甜中带有油润,油润中带有木香,一切都是刚刚好!



风浔推荐:这款宝和祥虎洱·TP001(猫耳朵)茶,精选倚邦、那卡细叶种茶的当年古树头春茶为原料精制而成。经过产品检测,发现有茶氨酸总量占到干茶物质的2.52%,占游离氨基酸的74%,在各类茶中都是显得极为少见的存在,都在猫耳朵中找到了。


冲泡后,滋味浓强饱满,鲜爽馥郁,气韵十足如“猛虎”,柔和之下蔷薇香。马上下单,带走这一饼“一切正值刚刚好”的茶界精灵——宝和祥虎洱·TP001(猫耳朵)茶吧!



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