首页 >> 茶具茶器 >>正文
你知道吃茶、喝茶、饮茶与品茶的区别吗?
2019/9/5 11:29:56 91建窑建盏  建盏sir  点击参与讨论
 如今,很多人都有喝茶的习惯,不仅可作为饮料饮用,还可保健养生。而饮茶,据史料记载起源于神农时代,但是那个时候可不是像如今这样泡茶的,而是吃茶。因为那个时候就连器皿都还没有发明出来。


所以在发现茶叶后,也只是用嘴来咀嚼而已。那么,吃茶、喝茶、饮茶和品茶有什么区别?

吃茶


有这样一句话“吃的都是粗茶淡饭。。。”可见吃茶、吃茶吃的都是粗茶。“粗茶”只是谦词,无关茶的好坏。“吃茶”二字却透露出农家的淳朴气息。吃茶的说法在农家更为常见,“吃茶”便有了一点方言俗语的味道,也就多了一点乡土的味道,多了一份狂与豪迈。一个“吃茶”对于部分少数民族的姑娘而言,叫一声“吃茶”则折射出的是姑娘的柔美、纯朴、热情好客。吃茶仿佛吃饭一样是必不可少的一个生活环节,说到吃茶,你便可以想见一间陈年的老木屋,一家人围坐火塘,鬓发苍苍的老人,淳朴憨厚的儿女,围绕嬉戏的孙儿、孙女,红红的火塘之上土茶罐里是翻滚的茶水,茶香满溢,古木陈香夹杂着飘去很远很远。

喝茶


喝茶强调的是“喝”的动作,给人的直观感觉就是:将茶水不断往喉咙引流,仿佛更多的是以达到解渴的目的,为了满足人的生理需求,补充人体水分的不足。在喝茶的过程中,人们对茶叶、茶具、茶水的质量都没有太多要求,干净卫生就行了。喝茶是平时大家常说的普遍说法,可以是礼貌的待客之道,可以自己喝,可以几个人喝,可以是一群人喝,可以是懂茶的人喝,也可以是不懂茶之人喝。总之,喝茶拉近了人与人之间的关系。

饮茶


饮茶要求的是环境静、人物静、心静——环境绝对不是热闹的街头茶馆,人绝对不是三五成群的,心绝无杂念,注重的是人与茶感情的融合。饮茶与饮酒其实有相同之处,都强调以上三静。李白有“对饮成三人”说明了,饮者其实是在享受着自己的孤独。小饮一口,其实融入的是自己无尽的感情,是人通过酒或茶来寻得知音,寻得心理的寄托。

品茶


品茶则重在品茶中滋味,品茶中内涵。“品茶”强调的是细细的品味,品的是茶的质、形、色、香、味、气、韵。品的是过程,品的是时间文化的积淀,品的是茶中的优缺点,品的是感悟。品茶者各有各的心得体会,各有各的韵味,相同的是品茶者的交谈对象是茶,感情是建立在茶之上的。

了解完吃茶、喝茶、饮茶、品茶之后,不妨再了解下对于茶器的选择吧。古人云:“工欲善其事,必先利其器”,可见器的重要,如果把这个道理运用到品茶中,也就是说想要泡好一款茶,茶器是十分重要的。凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”,而想要很好地完成这些“讲究”,就必须选对“益茶”的茶器才行。

1、手感+握感


一只茶杯拿在手里,是否贴合手掌,让人有某种踏实的感觉,是否触感良好,就像有人偏爱磨砂,有人偏爱光滑。


2、重量


茶杯的重量也很重要,有人喜欢手感特别重的,压手感极棒的,不然会觉得太飘。有人则喜欢薄胎轻一点的,这样会更有感觉。


3、材质


在选择材质上各人有各人的偏爱。一般用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好,能保茶真髓。用瓷器特别是白瓷杯,能反映出茶汤色泽,传热,对茶不会产生任何反应,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶品。玻璃质地透明、传热快、不透气,茶叶在整个冲泡过程中,上下翻滚、叶片逐渐舒展的过程,以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。而建盏,铁胎铁釉,对茶汤的作用明显,对于保持茶温、提升茶香有很好的效果。


4、造型+配色


有人喜欢看起来略高略有腰线的杯子,有人则喜欢矮胖型,给人以踏实的感觉。配色有人喜欢白色,有人喜欢黑色。图案的话有人喜欢手画,有人则喜欢自然形成。

对于独爱建盏的那些茶友,我想,简单总结可能有以下4点:


1、喜爱传统文化


皇帝艺术家宋徽宗赵佶。他对茶艺十分痴迷,不仅作茶诗、绘茶画,还号召"天下之士,励志清白,兢为闲暇修索之玩,莫不碎玉锵金,啜英咀华。较筐箧之精,争鉴裁之别,虽下士于此时,不以蓄茶为羞,可谓盛世之情尚也。"更是以帝王之尊撰写茶书《大观茶论》,亲自为建盏代言。


建盏实际上代表了一种中式生活,是传统文化的一个缩影。所以爱盏者,多是喜爱传统文化,追古之遗风,欣赏传统的中式美学,并且大多数都是文学爱好者。


落日余晖下,用建盏品茶,在不经意间梦回宋朝。


2、注重生活品质


建盏首先是实用器,最重要的功能当然是品茶。建盏品茶的好处是:喝茶水质柔软许多,提升茶香。长时间保证茶水的温度,保证茶水的口感。


品茶其实可以用白瓷、青瓷、甚至玻璃杯,而用建盏品茶,对这类茶友来说,原因就是两个字:讲究。


这类茶友对生活的品质有要求,并不随便,生活需要讲究,那么品茶自然要用建盏,追寻最好的搭配、最好的口感。


3、注重养生


这类的茶友们,多是很注重自己的身体健康的。


茶与盏不分家,喝对了茶有助于养生,而建盏更是起了辅助作用。


而且,细水长流的养盏过程,也是一个让自己沉淀的过程。玩着盏、赏着盏,整个人变得很平和,有种安静的感觉。也不喜欢争名逐利了,就想约几个茶友,玩盏喝茶。


4、投资收藏爱好者


建盏收藏历来都归属于瓷类,但近年来随着建盏热的兴起,已经演变为一种独立的艺术收藏门类。


把玩与收藏建盏,既是一种对建盏艺术的传承和珍爱,同时也是一种投资。在把玩与收藏的过程中,随着时间的推移,你所收藏的建盏价值不断上涨,这不仅是对你的“眼力”和欣赏、判断水平的肯定和考验,使你获得了实实在在的物质享受和经济效益。这也许就是能够让人们对建盏情有独钟的另外一种魅力所在吧。


当然,这一块的前提是已经对建盏有相当的了解,新手还是循序渐进的来比较好。

好茶配好器,建盏不仅能冲泡出郁香甘醇的茶汤,洗茶、煮茶、听茶、品茶的仪式感,是比茶香更能让人心静神情的重要环节。从煮水到饮茶,行云流水,随时随地享受一盏五星级茶饮。


今天,咱们简单了解下吃茶、喝茶、饮茶、品茶的不同,有时间的话,别丢掉与建盏一起安静饮茶的难得心情。



茶叶新资源网版权与免责声明:

上一篇:玩盏,仅仅是玩自己喜欢而已! 下一篇:解读丨建盏三变:无一重复,各有




 
不如吃茶去
新品上市 | 西甲·陈皮普洱手
“2019中国节”在日本东京开
再谈建盏收藏!
贵州绿茶上海经销商培训在丰庄茶
你知道六大茶类香型吗?不同的茶
关于收藏白茶,必看!
如何辨别茶叶是否过期?过期茶叶
新茶品|启元熟饼——启明知真
邀请函:品宋凰茗韵,谈易经风水

 
 

  关于我们 | 客服中心 | 广告服务 | 友情链接 | 合作伙伴 | 服务条款 | 网站地图 | 法律申明 | 付款方式

服务在线:400-6799-160 0755-32939218  邮箱:tea160@tea160.com 客服QQ: 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 展会合作及编辑QQ: 点击这里给我发消息

Copyright@2011 深圳市中新源科技有限公司  粤ICP备11028536号-1  茶叶新资源:www.tea160.com