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茶知识|泡一杯好喝的茶,你的茶具选对了吗?
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2019/9/6 10:40:59
国易道黑茶 易道
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品一壶好茶,
我们只知道离不开优质的茶叶,
纯净的山泉水,
而也需要好的茶器,
我们却鲜为人知;
好茶,
配上一套精致的茶具可谓相得益彰。
人们自古以来,
讲究饮茶之道,
水为茶之母,器为茶之父,
“器具适宜,茶愈为之生色”。
所以说,
要饮得一壶好茶,就离不开相应的茶具
瓷质茶具
瓷器茶具
无吸水性,
音清而韵长,
以白为贵,
能反映出茶汤色泽,
传热、保温性适中,
与茶不会发生化学反应,
且造型美观精巧,
适合用来冲泡轻发酵、
重香气的茶
适合冲泡茶类:黑茶天尖茶
清香型的乌龙茶
鲜嫩的绿茶
陶质茶具
陶器
土质沙粒感强,
烧结温度低;
胎质较厚,
敲击声音沉闷。
由于表面气孔多,
容易吸水吸味;
同时因为密度小,
所以传热慢,保温效果好。
茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出,
与陶土中的一些矿物元素发生反应,
茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。
因此,
陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。
适合冲泡茶类:黑茶茯砖
蜜香型红茶
醇厚型乌龙茶
紫砂茶具
紫砂器
具虽属于陶器,
但与普通的陶器不一样,
紫砂茶具的内部和外部皆不敷釉,
而是采用紫泥、
红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成。
紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构,
吸水性强,
透气性极佳,
对茶汤有一定的润色作用
紫砂器具适合泡厚重风味的茶,
尤其是重发酵、
重焙火的茶以及老茶
适合冲泡茶类:
陈年黑茶
老白茶
玻璃茶具
玻璃
是一种有色、
半透明且不透气的矿物质,
具有非常强的可塑性
玻璃茶具无可替代的特点就是透明
透过玻璃,
可以观赏到茶汤的颜色、
茶叶的形态,
不管是玻璃壶、
玻璃公道杯、玻璃茶杯,
观赏性都很强。
然而,玻璃茶杯质地脆、
容易破碎,且传热迅速,
保温性差,茶的香气也易于散失,
因此使用玻璃器具
冲泡出的茶最好尽快饮用完。
适合冲泡茶类:
绿茶
花草茶等
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