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皮一下第十四讲 | 冬季滋阴润肺好方法
2019/11/15 11:37:46 丽宫侨宝  丽宫  点击参与讨论
 立冬过后意味着正式进入冬季,冬季气候干燥容易使人的水分蒸发加快,让人难免有不同程度的“干燥感”。中医认为燥易伤肺,津亏液少。在冬季适当饮用滋阴润燥的汤水更有益于冬日养肺。

古典中医论著《黄帝内经·五常政大论篇》曾说到“虚则补之,药以祛之,食以随之。”所以中医有“以脏养脏”之说,即食用动物内脏对人体相应器官有一定调理作用。这时,我们可以通过品饮陈皮无花果猪肺汤,让我们达到润肺消燥、止咳化痰、理气祛湿的效果。


接下来,侨宝君向大家推荐新会陈皮、无花果、猪肺的搭配——陈皮无花果猪肺汤。


陈皮无花果猪肺汤

材料:

新会陈皮8克、干无花果4个、猪肺200克、姜2片、清水1000毫升、盐适量。


做法:

1. 材料洗净、沥干水分,猪肺需另外清洗处理。

2. 将猪肺用清水浸泡60分钟,排出有毒肺泡及血污,连续漂洗几次至干净。

3. 然后将洗好的猪肺切成小块,并放进沸水锅内焯过一下,取出装入锅内,灌入清水。

4. 再放入陈皮、无花果、姜片。

5. 加盖,大火煮沸后转小火煲2小时,加适当盐调味,即可饮用。


在《本草纲目》中记载猪肺能“疗肺虚咳嗽、嗽血”。猪肺作为养肺养生之精品,有止咳、补虚、补肺之功效。而无花果含丰富的营养成分,具有健胃清肠,消肿解毒的作用。在《医林纂要》中记载:“益肺、通乳”。

陈皮具有第一和药之称,日常是一款饮品,也是一款中药材。陈皮,味辛、性温,其主要成分挥发油,可刺激人体呼吸系统,减少咳嗽的次数,达到通气健脾、燥湿化痰、宣肺止咳等效果。

冬季寒冷的天气容易引起干燥、感冒等症状这时候可以将陈皮、无花果和猪肺一起熬成汤。猪肺有润肺止咳的功效,陈皮则有理气健脾、燥湿化痰的作用,再搭配无花果健胃清肠。三者相结合相辅相成让陈皮无花果猪肺汤有滋阴补肺、宣肺止咳等功效。

侨宝君建议,日常除了多穿衣服之外,空闲时间不妨在家煮一碗美味又营养的“陈皮无花果猪肺汤”,抵御“寒冷入侵”,让身体健康起来。


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