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【书为道友,茶为至伴】冰岛单株/殿堂级熟茶品鉴会记录
2020/1/10 18:07:52 冰岛昔归  冰岛昔归  点击参与讨论
 

"东方书店文创活动第75期,廖氏普洱有幸成为联合主办方。"

2020年1月5日,昆明中雨,寒意阵阵。一往喧嚣的文明街路人寥寥。东方书店的二楼,座无虚席,不断有来宾到场,活动进行到小一半还在加凳子。今天的主题,“且喫茶去”冰岛单株/殿堂级熟茶品鉴会。只要对普洱茶稍有了解的朋友就能知道一二。冰岛单株,并非普通茶企能做。殿堂级熟茶,冰岛古树熟茶,有实力做的更是屈指可数。免费的品鉴会?呵呵。是真的。下面就来回顾品鉴会,满满干货。 

环节一:茶艺表演

首先,由杨苗苗老师进行茶艺表演,由廖氏普洱昆明店店长罗琴进行讲解。

环节二,周文屏女士发言

廖氏普洱负责人周文屏女士发言说,非常欣赏东方书店的独立精神,在这个浮躁的当下给大家一个思考与交流的空间。愿大家都能在市场混乱及“嘈杂”慢下来,静静思考,我们该如何应对现状局面,如何让我们能把一门生意做一辈子。同时希望今天能为大家分享勐库的好茶。 

 环节三,正式品鉴

第一个品鉴单品,冰岛单株,取料为冰岛老寨300年左右的古树。茶友们品尝过表示非常惊喜,纷纷上台分享心得。【茶友】:我之前喝过朋友的冰岛,是三四泡以后有回甘,这次是第一泡就有回甘,层次感很明显。【茶友】:我们今天喝的是真的冰岛老寨,这在市场上是不容易遇到的。【茶友】:大家以后还有可能还有机会喝到很多次冰岛,今天这次品饮可以作为一个标杆。【茶友】:今天非常有仪式感。生茶的第一口喝进去很平淡,但马上就有生津,有兰花香。后面有冰糖糖稀的感觉,像闻冰糖的味道。

第二个品鉴单品为冰岛熟茶,取自冰岛老寨古树春秋料,经廖氏普洱独有工艺制成。茶友的反馈仍旧踊跃。【茶友】:这虽然是新的熟茶,但是她有老茶的香甜感。比较难得的是,冰岛的冰糖甜能在熟茶里喝到。 【东方书店创始人虞老师】:虞老师跟大家分享了熟茶发酵程度的历程,历史上经历了轻发酵-重发酵,再到现在又回来的轻发酵。她坦言道,我平时不大喝熟茶,因为不是很放心质量。今天这款熟茶令人非常惊喜。现在有区块链技术了,希望普洱茶也可以尽早实现数据溯源,让我们可以从放心的品牌那喝到好喝的熟茶。 【资深茶友胡老师】:胡老师分享勐库大叶种的优良品种:我是和廖氏创始人廖老先生交情很深。勐库大叶茶为有性品种,茶树籽种纯度高达80%,在混沌状态下自发形成的环境下,是需要极长时间的。这可证明勐库大叶茶选育栽培历史之悠久。冰岛的口感确实相当独特。有北京和上海的茶友们专门坐飞机到冰岛老寨买鲜叶制茶,他们我联系说,喝完茶回到北京上海后,嘴里好像还有冰糖的回甘。 


品鉴会现场气氛活跃,廖氏普洱负责人周文屏女士不断跟大家交流互动。廖氏普洱40余年,从中国普洱茶国有茶厂始建起,就一路陪伴中国普洱茶成长。小编经常听周总讲到廖氏普洱创始人廖红忠老先生的一些事迹,每每听到都会感到肃然起敬,甚至觉得应该与茶友们多多分享。但显然周文屏女士不这样想。


她说,是个做普洱茶的都会讲故事,从我爷爷那一辈就开始做茶了,如此等等。我们廖氏不缺故事,但我们廖氏想做成自己的品牌,而成就一个品牌太难了。就比如冰岛,哪家做普洱茶的都能跟冰岛沾点边,但我们始终相信,未来的大趋势是专业的人做专业的事。
对茶营销擅长的是福建广东茶企,云南人营销思路相对保守及落后。反之,每个人做每个人擅长的事情,那么,我们就管理好我们父辈给予的茶山,静心研习古人传承的古法旧制,同时年轻一代不断创新及大胆“试错”,给普洱产业的健康发展不断赋能。这也算对普洱茶行业尽自己一份绵薄的担当。

最后一个环节,有奖问答。问题和答案都来自活动现场的讲解。茶友们踊跃回答,只恨问题准备的太少。
廖氏普洱在东方书店的首次品鉴会圆满结束了。捧一本书,沏一杯茶,皆为人世间至尚的欢愉。我们期待下一次的书友茶行。

此次品鉴会花絮如下,有彩蛋哦!


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