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好茶无所不用其极丨极·2019 上市评测
2020/1/13 10:40:02 云门天成  廖天文  点击参与讨论
 

「极」——云门天成高性价比口粮茶代表之一,作为2019年压箱底最后一款茶品,随着云门天成2019年全线产品库存告急,「极」终于华丽登场!

我们在18春首次推出了「极」这款茶,有的茶友对这款茶不是很了解。我们把「极」定位成一款极简、极佳、极心的茶,是一款能够随心尽致去体验纯粹易武味的口粮茶级茶品。


那么这两款同一原料但不同年份的「极」从口感上来讲有何不同呢?带着疑问,我们给2019年的「极」做了全面评测。

我们撬取其8克干茶置入150毫升的柴烧青花手绘盖碗中,用100℃农夫山泉水冲泡。

干茶以黑褐色肥壮叶片为主,内含大量肥壮白色茶毫,干茶闻起来有点蜜香,带极少量茶梗和黄片。在醒茶中,沸水刚一接触干茶的瞬间,可以闻到一股蜜甜的花果香。

醒茶后的第1泡 :茶汤浅金黄,明亮。花香馥郁入汤;茶汤细腻,甜润度颇高,鲜爽,微苦涩;舌面,牙齿缝迅速回甘生津。

第3泡 :汤色金色,亮度高,茶汤多白毫。香气馥郁,花香入喉;茶汤润度颇好,鲜且细腻,茶汤带苦底,略涩,苦涩感逐渐化开;杯底蜜香浓郁。

第6泡 :茶汤颜色比前几泡更深一些。花香幽深馥郁,香气入喉。茶汤稠细,鲜度高,轻微苦涩感入口逐渐消失,伴随强烈的回甘和生津,呼吸带清凉气。

第9泡 :汤色回归金黄,清澈无杂质;香气依旧馥郁悠长,茶汤滋味稍稍转薄,鲜爽,苦涩感清晰,逐渐化开;回味蜜香持久不断。

第12泡 :茶汤类似泉水的鲜甜,有活力,生津不断,口中清凉的谷物香气不断回味。

叶底基本为褐黄绿色叶片,叶片柔软,茶梗柔软,叶底闻起来有淡淡蜜甜香。

19年入春以来,云南省降水持续偏少、气温异常偏高,易武受干旱气候的影响,春茶的产量足足减少了一半多左右。虽然云南的大江大河,水量居全国前三,但对于易武的茶山来说,海拨太高,留不住水。

能在干旱中环境中自然生存下来的茶树都是佼佼者,综合来看,2019普洱生茶「极」在完全不逊于18年的「极」。19年的「极」以馥郁悠长的迷人花香为主调,伴随蜜香、谷物香气的变化;茶汤稠细味浓,鲜度颇高,虽有清晰的苦涩感,但能迅速化开,转换成强劲的回甘;尾水仍能回味,甘甜活泼如饮泉水,呼吸有清凉气。

【品茗】云门天成·极

【原料】云南西双版纳易武头春纯料

【年份】2019年

【净含量】357g

【规格】7饼/筒 42饼/件

【特色】极简、极佳,极情尽致的纯粹易武味口粮茶。

【零售价】450元/饼



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