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泡、煮、闷,玩转陈皮白茶的不同喝法
2020/2/16 19:17:35 祥源茶  祥源茶  点击参与讨论
 

祥源陈皮白茶,

精选福建原产地福鼎的五年陈寿眉,

与广东新会产区正宗三年陈皮,

融合陈皮药性与寿眉茶香。

陈皮与白茶,你与她,

香四溢,味微甘,

诠释着两段不同时光的完美邂逅。

陈皮白茶,可泡可煮,煮饮口味更佳。

下面,小编介绍三种陈皮白茶的不同喝法

一起来看看吧↓↓↓

盖碗冲泡法:日常饮用,甘甜清雅

主泡器:盖碗


适合人群:此冲泡方法可用于日常品饮,适合经常熬夜,常对屏幕的上班族,忙碌之余来一杯陈皮白,适当的为自己的头脑放个假。

冲泡方法:取适量茶叶,润茶一道快速出汤,第一泡盖碗冲泡15s出汤,第二泡盖碗冲泡10s出汤,之后的冲泡时间,可依品饮习惯适当延长。


品饮感受:第一泡较清淡,可先领略五年陈寿眉之风韵;第二泡时陈皮已经泡开,水溶性物质析出,与白茶融合在一起,陈皮香味包裹着白茶滋味,内涵十足,醇甜香郁。

闷泡法:浓醇饱满,资深茶客最爱


主泡器:保温杯


适合人群:此冲泡方法可用于经常出差和外出旅行的人,当你跋涉了山水,精疲力尽之后,手边又有茶相伴,可以随心随地,尽享茶香,自是极好不过的。

冲泡方法:取适量茶叶,投入保温杯中,闷泡时间可因人而异。


品饮感受:闷泡法的目的是加快陈皮的香味析出,与白茶滋味的析出迅速融合,以达到陈皮白茶香醇甘甜的效果。这种品饮方式之下的陈皮白茶风味浓厚,茶汤醇厚,口感上会比较软糯。

煮饮法:陈皮香药香交织,汤感醇厚


主泡器:煮茶器


适合人群:此冲泡方法适合那些懂生活的人,小小的炉子上,明明灭灭的火焰摇曳,壶中的水温缓缓上升,陈皮白茶在壶中释放出惊艳的光彩,沉淀为一道时光的悠然,杯盏之间,便是生活的仪式。

冲泡方法:可分两种情况。一是已冲泡过的陈皮白茶,适合用温水来煮。


加入半壶水,将水烧至50度左右,把茶叶直接投入壶中,或选取尺码较大的茶包袋将茶叶加入其中,再投于壶中。水沸后一分钟即可出汤,如果发现茶汤太淡,则可再煮30秒。烹煮后的茶汤注入公道杯即可分杯品饮,同时炉具可保持小火加热保温状态。

二是没有冲泡过的陈皮白,在洗茶后,可用冷水煮,更利于把茶煮开。其煮茶之法大体同上。


煮茶法使用的茶水比例,一般控制在300ml水投茶8克左右,茶友可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。因煮茶不若泡茶般要求严格,若是茶汤过淡,追加投茶或是延长烹煮时间便可;若是茶汤过浓,适量加水煮开即可。

品饮感受:其香四溢,其味微甘。用煮茶法煮出的陈皮白茶滋味浓郁,汤感醇厚,香内敛味甜醇;煮茶汤的清澈透亮度会逊于盖碗冲泡的茶汤色,因为陈皮内层物质会被煮出部分入水,视觉上会比较浓稠。



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