一年之计在于春，此时云南的茶山已经迎来了最忙碌的时刻，普洱春茶陆续采摘上市，古树春茶也就成了众多茶客争相追捧的茶品。特别是盛名山头的古树春茶更是众星捧月的存在，许多茶友纷纷亲自前往，甚至抱上重金，只为求得一泡古树春茶；很多茶友也已经开始进行春茶预定。

购买途径多样，市场乱象丛生，谁能保证自己买到的就是古树茶？因担心没有经验的茶友会上当受骗，小墨使尽洪荒之力，为您奉上这份古树春茶鉴别方法，望君笑纳！

看采摘时的古树春茶鲜叶

疫情期间，不能去茶山查看古树春茶鲜叶的生长情况，可以在直播平台上进行查看。采摘古树春茶时，要记得仔细查看鲜叶的外观。记得在和主播互动时，让主播多呈现鲜叶的情况。

古树春茶的叶片肥厚壮硕，叶脉清晰，叶面革质感明显，叶边锯齿明显。除此之外在进行预定的时候，一定要看茶叶条形的完整度、鲜叶的老嫩度（老叶比较肥大，鲜叶则相对细嫩一些）。如果从外观看不出这些明显的条形，就要谨慎啦！

看制成的古树春茶成品色泽

看古树春茶的成品色泽主要从两个方面来看，一是干茶的颜色，二是茶汤的颜色，以古树春茶生茶为例。

正宗的古树春茶制成的茶品，色泽多为墨绿色，条索紧结厚实、芽头肥硕。新制成的古树茶茶汤颜色多为黄绿色，三泡以后，汤色更加饱满诱人，晶莹剔透。

品古树春茶特有的口感

以上只是从茶叶表面辨别古树春茶，但是这也不能完全确定喝到的茶就是古树春茶。辨别古树春茶最终还是要落实到口腔品饮上。

第一，看古树春茶的香韵是否沉稳悠久。香韵是鉴别古树春茶的重要指标之一，不同茶区的古树春茶所呈现的香韵自然是千差万别的，如景迈的兰香、勐库的花果香、易武的蜜香。古树春茶的香气沉稳而悠久，倒出茶汤之后，就能闻到浓郁的挂杯香，且香韵悠久而沉稳，这就说明该古树春茶的内质足。因为台地茶的茶杯上香韵很难留存。

第二，看茶汤的苦涩感。茶都有苦涩之感，如果茶汤能够回甘、涩能生津且化得开，就说明茶品的质量还不错。要看这款茶汤是不是古树茶，不妨在品饮的时候留出一杯，待冷却之后再品饮，如果茶汤的苦涩味加重，但是茶香、甜润、回甘生津依旧，就说明这确实是古树春茶啦。

第三，看茶汤带来的喉韵表现。喉韵，简单来说就是茶汤过喉时在喉部产生的清凉舒适感，还会伴随着回甘生津、香韵久留。古树春茶内质丰厚，喝下茶汤时滋味会在喉部积累释放，持续时间长。而台地茶往往因为内质不足，滋味还未在喉部积累就已经释放，很难喉韵表现。

小墨提醒：古树茶虽好，适口为珍，切莫盲从，做理智的普洱茶消费者！