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【总第2058期】与君共饮好茶一杯
2020/4/10 19:52:39 大滇号  大滇号  点击参与讨论
 前几天我们喝过了勐宋熟茶饼,所以今天就想着来试试勐宋的砖头,今天试了一试还是不一样的啊。

大家都知道,老茶头是熟茶发酵过程中分泌出来的果胶,粘连着周围的熟茶形成的产物。在大滇的体系里,沿袭着按照山头来发酵制作的理念,因此,2014年—2015年的勐宋地区老茶头就照此压制为1001批勐宋老茶头砖。

1001批四星勐宋老茶头砖


1001批四星勐宋老茶头砖,原料细嫩显毫,金芽突出,按照传统普洱茶的分级,由大量宫廷和特级、三级原料组成,呈现出荷香,而勐宋各方面都较为平衡。由于勐宋茶的采茶规范,通常以一芽二叶为主,所以茶汤更细,而其他地区的茶汤稍粗。






茶汤细腻,醇香醇厚,这个评价适合于这块老茶头砖,其中,细和雅的评价来源于细嫩的原料,厚则是名山普洱的本质,滑则是陈化时间所致,无新熟茶的燥感和堆味。茶汤的平衡感强,甜度适宜,老少咸宜~1001批四星勐宋老茶头砖


因为是紧压砖,转化后的香气保存更为完整一些,所以对于存放来说,更为合适,所以大滇在2020年春茶开始预定时就表明要“砖”化。


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