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高顶古茶换个更好的方式泡你,滋味更上一层楼!
2020/5/21 14:54:54 高顶古茶  高顶古茶  点击参与讨论
 

无需撬茶,无需称重

一次一颗,冲泡极简

只需几步简便的操作

就能泡出美味又养生的好茶

小青柑的出现

简直就是忙碌人群的大救星!

不过,小青柑的冲泡

也是有诀窍的哦

只要你掌握了高顶古茶教你以下诀窍

就能把小青柑泡出新高度

说不定还能拉近

你与客户、与同事、与岳父的距离


Part 1

盖碗冲泡

冲泡小青柑时,需要用沸水缓缓高冲的手法,让茶味缓慢浸出,以更好地达到茶味与柑皮的清香的融合度。

在冲泡第一二泡的时候,需要让水柱正冲在小青柑顶部开口的熟普上。这种做法虽然会使小青柑的耐泡度降低,但能使小青柑充分地浸润和出味。茶味迅速地析出,汤质红浓,滋味也更为醇厚。

茶叶出味后,为了让茶味和柑味保持同步,水柱需要落在柑皮和熟普的接合处。水柱击打柑皮,又冲击着其中的熟普,汤色因此变换奇妙。这种手法能拉长小青柑的耐泡次数,使得往后柑味浓郁的同时,也更好地保留熟普的滋味。

Part 2

煮饮

大概在第10泡以后,就可以把小青柑放在水壶中煮饮,这种做法也适用于其它柑普茶

具体的做法是,把小青柑随着清水一起放进水壶中,煮沸后静待3分钟即可饮用。

在品饮期间,高顶古茶告诉你还可以通过以下方法,判断你买下的小青柑,到底是生晒的还是烘焙的。

0品滋味

生晒

的小青柑,一开始泡出来的茶汤较为平淡,但细细品尝,能感受到茶质的纯净,又带着果香的清醇和普洱熟茶的醇厚。汤质醇滑,口感柔和,回味爽适有甜感,唇舌间留存着清新的柑香。

烘焙

的小青柑,柑油香味高扬,一经入口就能品尝到,并且对味蕾的冲击力比较强。但随着冲泡次数的增加,柑香味褪得比较快。

0看茶底

生晒

的小青柑,果皮经过冲泡后,依然饱满有弹性,仿佛就像刚摘下的果子。

烘焙

的小青柑,果皮较为僵硬,冲泡后仍然不能恢复饱满的状态。

炎炎夏日,闲居室内

一份小青柑在旁

沐浴在茶香中

充分地感受身心的滋养

不失为一种理想的生活状态



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