蒹葭苍苍，白露为霜

随着九月的开启

白露也即将到来了

秋高气爽，玉露生凉

古人云

春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露

白露对于茶来说是个特殊的节气

茶叶按照季节可分三类

春茶、夏茶和秋茶

古时候的人认为秋茶最是好喝

滋味和汤色介于春茶和夏茶之间

秋香浓郁，尤其是铁观音

秋天降水少，气候干燥，泥土和空气中水分的减少，使茶叶在生长、采摘、制作的过程中能够更大程度保持茶叶本身的香气。另外，秋天昼夜温差大，秋茶的香气更浓郁，兰花香更加馥郁持久，茶汤鲜爽甘醇。

所以也就有了“春水秋香”的说法，一般认为，秋白露是铁观音最好喝的时候。

铁观音的秋茶一般在9、10月份上市，就茶质来说，秋天的铁观音是一年中最好的，此时制作的铁观音保存得当不易变质，寒露之后味道更香，口感更加顺滑。

冲泡方法

注水入茶，香气四溢，馥郁高扬而不失清雅幽远，其中茶香、兰花香层层递进，挂杯香甜柔清凉。

茶汤绿黄澄澈，清透无杂质。

轻啜一口，舌尖便有鲜爽与清甜迸发开来。紧随其后的，是醇厚悠长的茶味。茶汤下咽，回甘迅速，两颊生津，余韵不绝。

在日常冲泡中，还可以直接取若干朵茶花放入热水中，感受花朵在水中徐徐绽放，茶水芳香四溢，清新自然。

光照人有机铁观音茶花，选用有机种植的红芽铁观音绽放的花朵和花苞，自然晒干而成。只有有机种植的铁观音茶花才会开花结籽！而且周期大概5-7年左右！而常规茶由于大量使用农药、化学肥料、激素等，干扰了茶树的自然生长规律，破坏了茶树的生殖系统，最终导致不会开花结籽。

用此种泡法泡出来的铁观音茶，不但具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，还多了一份茶花特有香甜的花香与果香，味道独特，气韵悠长，更加回甘无穷。