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预告!一年最好的铁观音即将开采!
2020/9/6 20:19:42 光照人  光照人  点击参与讨论
 

蒹葭苍苍,白露为霜

随着九月的开启

白露也即将到来了

秋高气爽,玉露生凉

古人云

春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露

白露对于茶来说是个特殊的节气

茶叶按照季节可分三类

春茶、夏茶和秋茶

古时候的人认为秋茶最是好喝

滋味和汤色介于春茶和夏茶之间

秋香浓郁,尤其是铁观音


春水秋香


秋天降水少,气候干燥,泥土和空气中水分的减少,使茶叶在生长、采摘、制作的过程中能够更大程度保持茶叶本身的香气。另外,秋天昼夜温差大,秋茶的香气更浓郁,兰花香更加馥郁持久,茶汤鲜爽甘醇。


所以也就有了“春水秋香”的说法,一般认为,秋白露是铁观音最好喝的时候。


铁观音的秋茶一般在9、10月份上市,就茶质来说,秋天的铁观音是一年中最好的,此时制作的铁观音保存得当不易变质,寒露之后味道更香,口感更加顺滑。


冲泡方法

注水入茶,香气四溢,馥郁高扬而不失清雅幽远,其中茶香、兰花香层层递进,挂杯香甜柔清凉。


茶汤绿黄澄澈,清透无杂质。

轻啜一口,舌尖便有鲜爽与清甜迸发开来。紧随其后的,是醇厚悠长的茶味。茶汤下咽,回甘迅速,两颊生津,余韵不绝。


在日常冲泡中,还可以直接取若干朵茶花放入热水中,感受花朵在水中徐徐绽放,茶水芳香四溢,清新自然。

光照人有机铁观音茶花,选用有机种植的红芽铁观音绽放的花朵和花苞,自然晒干而成。只有有机种植的铁观音茶花才会开花结籽!而且周期大概5-7年左右!而常规茶由于大量使用农药、化学肥料、激素等,干扰了茶树的自然生长规律,破坏了茶树的生殖系统,最终导致不会开花结籽。


用此种泡法泡出来的铁观音茶,不但具有浓郁的兰花香,滋味有特殊的甘露味,还多了一份茶花特有香甜的花香与果香,味道独特,气韵悠长,更加回甘无穷。



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