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若论普洱茶,必言大雪山!大雪山普洱茶,究竟有什么迷人之处?
2020/11/12 17:01:32 网茶会  网茶会  点击参与讨论
 


若论普洱茶,必言大雪山。


大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论普洱茶,必言大叶种,“勐库大叶茶,品种称英豪”,云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。




大雪山,茶树起源中心之一


在大雪山中上部,海拔2200至2750米,人迹难至的原始森林中,分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上。


经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定,双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。



古茶树专家介绍,在数百年前,居住在大雪山的拉祜族和布朗族人偶然间拾到了掉在地上的野茶籽,并用于人工栽培。


逐渐形成了享誉全球的“大叶种的正宗”——勐库大叶种。随后,人工种植茶的传统以双江为源头,通过茶马古道传到了云南保山以及更多的地方。



万亩古茶园


大雪山雄踞双江县勐库镇西北,是孕育勐库大叶茶的摇篮。山上分布的野生古茶树群落是具有世界意义的基因资源与生物地理群落,是双江关键的地理标志,也让双江成为北回归线上一颗璀璨的“绿色明珠”。


1997年云南迎来了一场大雪,勐库大雪山也被皑皑大雪所覆盖,原本密集的原始森林终于出现了丝丝空隙。三家村的村民进去放牛无意中发现原始森林中的野生大茶树。村民间口口相传,政府联合茶办研究考察。




经各界茶学家,茶学者多次深入对茶树分布,生态环境,树龄形态特征深入考察后得出:勐库大雪山野生古茶树群落是迄今世界上已发现的海拔最高、分布面积最广、种群密度最大的野生古茶树群落。


野生型古茶树群落分布在大雪山海拔2200至2750米的原始森林中,古茶树树龄大都在千年以上。是世界茶树起源地的核心区。


随着万亩野生古茶园的发现,大雪山名声大振,每年都有专家学者考察,茶人膜拜。




大雪山茶的特色


头春新芽叶质肥厚宽大,条索肥厚、芽峰显豪;滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高,微苦回甘转甜,沉雄而优雅;


长在勐库大雪山的大古茶树,其成熟叶片长度可以达到的10厘米以上,足见叶之大。



干茶外形油润,偏黑,香气自然倾心,入口茶汤纯粹厚重,口腔协调度和饱满度高,最妙处是“两颊清凉”,茶气霸道,山野气韵悠长。


大雪山古树茶,香型特殊,野香中带兰香,劲扬质厚,有蜜糖香甜味。入口即感甜爽,茶水柔软鲜甜,留香持久。在茶叶发酵过程中,茶芽呈现金黄色,并附有一层银霜的银霜黄因常年积雪,茶芽银毫多,内含物质丰富,口感层次分明。



2019临沧四小龙 · 大雪山春茶


特选勐库大雪山春季古树单株纯料,经精制匀堆、传统石磨压制而成。茶园生态环境良好,茶树树龄大,茶质好为众多茶友所熟知,在勐库大叶种茶品中有很高的知名度。




具有花香浓郁沉稳、野韵十足、汤感柔顺的特点


外形:条索紧结清晰,松紧适度,色泽绿润


汤色金黄明亮,花香浓郁沉稳、持久,挂杯香蜜甜,汤中带香,融合性高,入口清爽柔顺,舌面回甘迅速持久,两颊生津不断,茶汤过喉清润,野韵十足,尾水甜度较高,涩感能迅速化开


总之:临沧四小龙 · 大雪山 用料纯正,茶汤金黄明亮,花香浓郁持久,挂杯香明显,香气入汤,滋味清爽甘甜,涩感不滞口,茶汤过喉清润,野韵十足。


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大雪山龙珠


原料来自勐库海拔超过1800米的大雪山,采摘古茶园春茶一芽二叶,经古法工艺、手工揉搓制成龙珠。其茶显著的特点是香、甜、润、醇。


外  形:龙珠大小均匀,条索紧结,色泽墨绿油润。


出汤后,汤色由浅黄转向蜜黄,清透明亮;热嗅花香纯正清新,挂杯香明显;茶汤入口清甜甘爽,汤感饱满,两颊生津明显,水路细腻,过喉柔润留韵,茶气柔中带刚。


叶  底:叶质肥壮柔软,芽头饱满,色泽黄绿,有光泽。


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2020大雪山古树秋茶


干茶条索紧结重实,身骨重实,白显毫,色泽墨绿,汤色绿黄明亮;


冲泡后,花香浓郁,伴有甜感,较持久,冷杯蜜甜,茶汤茶汤浓厚,回甘迅速,带有清凉感,后段微涩,生津快;



2020大雪山古树秋茶


干茶条索紧结重实,身骨重实,白显毫,色泽墨绿,汤色绿黄明亮;


冲泡后,花香浓郁,伴有甜感,较持久,冷杯蜜甜,茶汤茶汤浓厚,回甘迅速,带有清凉感,后段微涩,生津快;



总体而言,是一款花香浓,回味甘甜,茶汤浓度好的优质茶。


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