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冬至,邂逅一杯红茶的温暖
2020/12/21 11:43:42 正山堂茶业    点击参与讨论
 


冬至。

农历十一月初七

《月令七十二候集解》有

终藏之气

至此而极

此时节

昼至短,夜至长

炊烟起,游子归

冬至大如年

人间小团圆

明日冬至



冬至,正值年关将近。异乡游子,风雪夜归。待月色入户,点明灯,燃炉火,煮汤圆,下饺子,煮茶把盏……

冬至有三候:一候蚯蚓结。蚯蚓,阴曲阳生之物。冬至阴气仍重,土中的蚯蚓仍蜷缩着身体。

二候麋鹿解。冬至阳气初回,麋鹿感阴气渐退而解角。

三候水泉动。山中泉水感知冬至之微阳,化为暖流。


武夷山桐木往年雪景



每年冬至,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”各地在冬至是有不同的风俗,但多数地方有冬至吃饺子的习俗,尤其是北方。


冬至吃汤圆的传统习俗,在南方尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

历代王朝在冬至这天都要举行“贺冬”之仪,举行隆重盛大的祭天祭神大典。唐宋时期冬至祭天祭神在民间逐渐演变为祭祖,久而久之则成为传统民俗。

春生夏长,秋收冬藏。冬季闭藏,万物休整,深藏于内,是健康“储蓄”的最好季节,此时节要顺应“冬藏”的养生之道。

冬至时寒,身体容易出现手足冰凉,气血循环不良的情况。吃羊肉是很好的滋补方式。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,温补气血,抵御风寒。

泡一壶红茶,阳气开始生发。红茶是经过发酵烘制而成的,性甘温,可养人体阳气,富含茶黄素、茶红素等茶多酚的氧化物,可以暖胃生热驱寒,还能促进人体消化。

冬至夜至长而昼至短,阖家团圆,杀鸡宰羊祭祖,饺子汤圆入肚,一杯红茶暖身,去油腻、清肠温脾胃,方是最惬意的养生之道。





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