中国有明确记录的茶事活动最早见于晋代常璩的《华阳国志》，距今至少已有三千年的历史。

三千年，茶事活动由实践上升到理论；三千年，茶事活动物质形态文化越来越多；三千年，茶事活动跨界结合了各种精神文化形态。

剖析三千年茶事历史，各阶层人民对茶的研究透彻而深刻。起初，茶是人们日常生活中解毒的药品，或是待客的食品。

从秦汉时期捣叶成团茶，到魏晋南北朝时期中华民族大融合，出现了儒学家以茶养廉，文学家以茶激文思，道学家以茶养生，佛家以茶禅定等百家争鸣的现象。

由此，茶从人的生理药用、食用、饮用和象征性的礼祭用品，开始向国人的精神领域渗透。

到了唐代，更是形成了皇家重茶、茶人兴茶、文人写茶、佛教崇茶、商人贩茶这般 “举国之饮”“比屋皆饮”的饮茶之势。

同时，陆羽《茶经》问世，中国有了第一部论茶专著，其中包括茶种植加工、饮茶风俗、品茶艺术等内容，推动了茶事活动的发展。

“夫茶为之民用，等于米盐，不可一日以无。”北宋王安石在 《临川集·议茶法》中写道。宋代，新的品饮方式出现，茶由“煮着喝”进入“点着玩”。点茶技艺的出现，并催生了斗茶的兴起。

从品饮到斗茶，茶事活动的形式开始走向多元化。发展至今，饮茶者除了清茶一杯，还配以美味的茶点，伴以歌舞、音乐、书画、戏曲等。

此外，现代生活节奏加快，茶精深加工领域不断推出速溶 茶、冰茶、液体茶以及各类袋泡茶，充分体现了现代务实高效的文化精髓。

许多大中城市中的茶叶店和茶馆、茶楼、茶坊的兴起，也为多样化的茶事活动提供了场地。茶叶节、茶文化节、茶文化研讨会、茶叶博览会、国际名茶博览会……促进了茶与茶文化事业繁荣发展，茶事融入人们日常生活，人人都成了事茶者。

茶叶本身的发展，受观念而变化，受市场的影响，各种各样的茶产品，科技进步带来的变化，就像令人眼花缭乱的咨询一样簇拥而来，你在没有知觉当中被左右并习以为然。

但是，时代的进步也审美进化的过程。我们要保持对这个世界的好奇心，像孩子一样，不断延续千年来的芬芳，带着天地自然的甘醇，持一份事茶的初心。