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熟传奇·景迈| 大宫廷料,发酵时被寄予厚望,最终不失期望
2021/1/11 10:30:09 厨心熟茶    点击参与讨论
 

厨心茶人在追求熟茶“醇”的同时,时刻铭记“感恩大地,致敬山头”的精神理念,结合厨心自主研发厨心熟道发酵技艺和熟仓茶活性醇化技术,压制每


个产区特有口感特色和韵味的山头熟茶,打造我们的“熟传奇”系列,带给每一位喜欢熟茶的茶友。


在系列中,其中一款极具特色,甄选大宫廷料压制而成,这便是今天我们今天给大家介绍的熟传奇·景迈。


茶品:景迈

原料:景迈茶区宫廷料

系列:熟传奇

净含量:357克/饼;28饼/件

生产日期:2018年2月8日

特点:甘甜绵延,蜜香悠扬


我们知道,绿茶中,多用全芽头原料制作,全芽头说明了茶叶原料的等级比较高,价格也就会相对的贵一点。而在我们接触的普洱茶中,却很少有喝到过大宫廷料压制的普洱茶。其中的重要原因是,原料成本和发酵技术。



熟茶发酵过程之复杂,变数大、难度高,没有纯熟发酵技术,一般不敢尝试,更不敢拿大宫廷原料来做尝试。然而,厨心熟茶发酵总工程师刘根容师傅,


追求极致,打破局限,大胆尝试,用大宫廷原料发酵,带给茶友一杯优质景迈山头熟茶。




熟传奇·景迈原料来源于地处澜沧江腹地的景迈山古树粗壮芽头,结合厨心独有的拼配技术压制而成。


景迈茶区平均海拔1500米,夏无酷暑,冬无严寒,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山间云雾缭绕,山下云海茫茫。这样得天独厚的自然环境下,孕育了品质优良的茶叶。



一枝一叶金贵如斯,用大宫廷原料发酵熟茶,对于刘根容师傅来说,一心为的是追求,和带给茶友味蕾的享受。从原料到仓储,他不计损耗成本,不计时间成本。


因为是大宫廷料,熟传奇·景迈被寄予厚望。对于熟传奇·景迈来说,活性是它一项重要的考核指标,没有活性,就像枯萎的树叶,毫无生命力毫无朝气。厨心熟茶6.18黄金酵度发酵度下,能够保留一定的活性物质用于其后续的转化,同时加上熟仓茶活性醇化技术,让景迈熟茶既能现时品饮,又能边藏边品饮。




厨心熟茶自主研发的厨心熟道发酵技术,根据原料特点进行适度发酵(6.18黄金酵度),再将发酵的成品散茶进行入库,在熟仓茶活性醇化技术-仓储系统中进行管理,醇养三年或以上,为熟茶口感做好基础。


压制成品之后,熟传奇·景迈放置在一个非常舒适的环境(仓)里面修心养性,慢慢养“熟”,使其仓储陈化后的“熟性”发挥得更加淋漓尽致,得到非常好的转化。


这么做,加大管理成本和时间成本,但目的显然,是为了保证“熟传奇·景迈”以及每一款厨心熟茶口感和后期存放价值都达到最佳状态,让现喝的口感可以达到较理想状态,也减少消费者几年存放风险,让收藏更有惊喜。



用多年汗水打造,采用优质好料,加之匠心力作,让铸造一山一味宗旨的“熟传奇”为系列,增添这款不可磨灭的经典山头熟茶。熟传奇·景迈,厨心景迈古熟,值得一品。


编辑 / 厨小吉




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