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腊八||喝茶煮粥,来年无忧
2021/1/20 21:29:42 三十九铺  三十九铺  点击参与讨论
 

腊八节,俗称“腊八” ,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,也有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。

“腊”的含义有三:


一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);


二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;


三曰“腊者,逐疫迎春”。期盼来年新春的如意安康。


腊八?历史


自上古起,腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,祈求丰收和吉祥。


夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。


岁十二月,合聚万物而索飨之也。

——《祀记·郊特牲》


腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。

先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,后来佛教传入,把腊八节定为佛祖成道日。佛祖成道日与腊日融合,在佛教领域被称为“法宝节”。


南北朝开始才固定在腊月初八。


腊八?传说


· 怀念岳飞


当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。


这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。

· 朱元璋的故事


据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。


后来朱元璋平定天下,做了皇帝,为了纪念在监牢中的特殊日子,他把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

腊八?习俗


从古至今,腊八节留下许多习俗:


· 祭祀


古代祭祀的对象有八:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。


到了唐宋,此节又被蒙上神佛色彩。到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾,而成为腊八节的主旋律。


· 腊八粥


据说我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代,每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。


在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。


· 腊八蒜


腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封。


蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。


· 腊八茶


腊八茶原名为“八宝茶”和“三泡茶”。这道出了它真正的意义所在。“八宝茶”,顾名思义,有八样茶料。

一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等,也可以根据个人喜好,添加其他不同的配料。


对于八宝茶茶叶的选取,并没有太多的规矩和要求,完全可以根据个人的喜好和现有的茶叶自己调配。


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数九寒天,腊八已至

可邀上亲朋好友

泡一杯甘润的腊八茶

煮一碗热腾腾的腊八粥

享受这一刻的宁静与温馨

过了腊八就是年今巧腊八遇大寒一年一岁一团圆
若无法与家人同食腊八粥忙碌的人儿,莫忘了打一个电话说几句问候的话语莫要辜负,一碗粥的温暖


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