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干泡法8个步骤,悄然流行的新茶道!
2016/7/27 17:00:50 国易道黑茶 叶子  点击参与讨论
 

    “干泡法”追求的是整个环境、茶席的简洁、清爽,体现一种淡雅之美。与“湿泡法”最大的不同在于“干泡法”不需要可以盛水的茶盘,所有多余的水都是倒入水盂之中,省去了较繁琐的茶道用具,使茶道变得更简洁、方便、更有适应性。

    今日,小编以国易道天尖散茶为例,来解说一下干泡法的8个步骤,分别是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶和收具。

    备具



    干泡法的茶具主要有茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公道杯的用具)、盖碗(也可用壶)、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯。

    洁具

    这里需要注意的是,干泡法中洗茶杯的方式有2种。

    一种是直接往摆好的茶杯中冲水,另一种是用茶夹将茶杯夹到水盂上方,进行洁具。



    在干泡法中选择第二种比较好,记得在夹杯子的时候要往里夹,而且手臂不要抬太高!而且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌面干爽。

    赏茶

    看茶的外形和颜色以及闻干茶的香味,主要是给客人看。

    投茶



    需要用到茶道组中的茶匙,将茶叶分到冲泡器皿。可根据喝茶的人数和口味来酌情加减投茶。

    洗茶



    用水洗去茶尘,将沸水冲入盖碗,立刻倒进水盂,洗茶过程就结束了。洗茶又称快速润茶,即冲即出。

    泡茶



    洗完茶之后,就是泡茶了。天尖散茶的水温一般是100度的开水,大概15秒左右就可以出汤。

    奉茶



    泡茶后就要奉茶,要记得奉茶的顺序是从右到左,虽然在喝茶的时候大家是人人平等,但在某些特定的场合,还是要区分一下身份差别,身份高的人要优先。

    收具

    喝完茶,最后一个步骤就是收具,将喝过的茶叶倒掉,所用器具洗干净摆放整齐就行。

    干泡法简洁方便、艺术雅致,茶友们在招呼亲朋好友上门拜访时,不妨试试干泡法,奉上一杯,品茗欢畅!





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