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【专访】传承茯茶历史文化,做大做强茯茶产业
2016/8/13 15:02:50 陕西农村网 叶子  点击参与讨论
 

传承茯茶历史文化 做大做强茯茶产业

——专访泾阳茯砖茶发展服务中心主任阮军


 

    近年来,历史悠久的泾阳茯茶古树新花艳,成为“丝绸之路经济带”上一颗璀璨明珠,成为泾阳县富民强县的一个支柱产业,成为才陕西茶叶一个新品牌,成为中国茶叶一颗新星,展现出巨大的潜力和灿烂的前景。

    7月21日,泾阳茯砖茶发展服务中心主任阮军在他挂着泾阳茯砖茶产业分布图和摆放着泾阳县各种各样茯砖茶样品的办公室里,接受了记者采访。

 

    不忘初心 传承茯茶历史文化


     记者:近年来泾阳茯砖茶发展迅速,为什么泾阳要精心打造茯砖茶产业呢?

    阮军:陕西是茯茶源头,从明朝至今,泾阳茯茶生产已有600年多年。这里的技术、特定的气候和水源条件,形成了独特的味道,生产的茯茶发花饱满、颜色好,口感正宗。在中国茶叶流通协会举办的第11届中国茶业经济年会上,泾阳被命名为“中国茯茶之源”。

    泾阳茯砖茶的特色就在于“金花”(冠突散囊菌),因“金花菌”在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用,极大地改变和提高了原黑毛茶的品质,从而形成了茯茶独有的风格。经过不断探索、总结、完善制作工艺、定型,形成了泾阳独有的茯砖茶品。我们打造茯砖茶产业,需要不断加强“金花”菌种保护、开发,并加快茯茶水、茶具、茶文化及相关产品开发,做足文化特色。泾阳县大力发展茯砖茶产业既是绿色经济的发展也是茯茶文化的复兴。

    记者:目前泾阳茯砖茶产业现状如何?

    阮军:你们看这是截至2015年底的泾阳茯砖茶产业分布图,上半部分红色的是生产企业,下半部分绿色的是销售企业。这个产业目前处在快速发展阶段,去年我们生产了1.36万吨,但这个产量在全国茶叶界还不大,黑茶到哈萨克斯坦这个销路一年需要8万多吨,我们只占八分之一。茯砖茶产业是个朝阳产业,产品很好。截至目前全县注册的生产厂家是37家,最大的茯砖茶企业年产量能达到3000吨,达到200吨以上产量的超过10家。泾阳的茯砖茶产业在不断发展,今年温商、浙商、闽商、中国银行、中信银行也在考察泾阳茯茶产业,市场前景非常好。

 

    政策扶持 为茯茶企业保驾护航

 

    记者:泾阳县有黑、白、红、绿四大支柱产业,黑就是指泾阳的茯砖茶,目前泾阳县大力推广茯茶产业,是丝绸之路经济带的一个亮点。县上对企业发展上有哪些扶持政策?

    阮军:泾阳县财政每年拿出1000万元支持泾阳茯砖茶产业发展,不断加快产业复兴步伐。目前,全县发展茯茶加工企业37家,在培育企业的同时,我们积极打造产业平台,启动了投资15亿元、占地600亩的泾阳茯砖茶产业园项目,进一步推动茯茶产业聚集发展,形成产业集群。

    记者:县上怎样解决企业融资难?

    阮军:县上对茯茶企业实施贷款贴息,企业贷款由政府付利息。还有就是拿出500万发展基金和慈善银行合作,存500万到慈善银行,政府存的500万当风险担保基金,给茶企业贷出5000万的发展资金。

    今年泾阳县委县政府设立了“一业三区”,一业就是茯茶产业,三区第一个是加工生产区也就是设立的产业园,第二个就是文化产业园,已经盖成的温商投资的产业园,我们打算把它打造成文化产业园,第三个是旅游产业园,就是与泾河新城合作共建,投入30亿元,打造占地1339亩的集茯砖茶生产研发、文化衍生品研发、观光体验和城乡统筹为一体的茯茶镇,目前茯茶镇二期也对外营业了。

    记者:政策扶持是否取得了预期的效果?

    阮军:效果比预期好得多。泾阳茯砖茶企业2012年只有三家,到2014年就有12家,今年已经发展到37家,这个产业目前进入快速的常态化。主要原因是县上对茯茶产业支持力度很大,不光是政策上推,也在经济上推。

    记者:6月15日,泾阳县茯茶协会召开会员大会,协会成立对整个茯茶产业有何重要意义?

    阮军:茯茶协会是会员自发的产业组织,是政府引导产业发展的“助手”。通过行业的自律,能够使企业相互监督,互相支持,互相学习。茯茶协会的成立有助于茯茶产业的发展。县上成立茯茶协会就是希望茶企能够拧成一股绳,做大做强泾阳茯砖茶产业。协会为企业搭建平台,搞好服务,统一品牌宣传,提高泾阳茯砖茶产品质量,共同打造泾阳茯砖茶公共品牌,同时发挥茯茶基金作用,挖掘泾阳茯砖茶历史文化,推动泾阳茯砖茶产业健康发展。

 

    有序调整 让茯茶市场稳步前行

 

    记者:从2008年至今,泾阳茯茶产业快速发展已有八年时间,还存在哪些值得重视解决的问题?

    阮军:目前的主要问题是全县茯茶产业总体产能比较低,总体产量不够,企业生产资金不足,茯砖茶生产作坊小规模生产等。虽然作为县上的黑红白绿四大产业之一,但是也是刚刚兴起,一个产业的形成没有十年的沉淀是不行的。还有就是大家对茯茶的认识比较浅,了解的不多,没有深层次的了解茯茶对人体的健康作用。另外,大多数企业家都是从农民转变过来,还没有这种相互发展的理念。我们也一直在积极加强企业家培训,提高抱团取暖、互惠共赢的企业发展理念。

    记者:对于市场上出现的小规模茯砖茶生产作坊,县上有哪些管理措施?

    阮军:小作坊的存在确实有一定的问题。县委、县政府和我们茯茶发展服务中心也意识到必须解决这个问题,才能推动茯砖茶产业健康发展。对达不到生产标准的要坚决取缔,食品管理部门要强化监管。但同时我们也要允许一些具有历史传承技术的小作坊在产品不流向市场的前提下,鼓励他们进行茯茶加工技术的研究、试制,以此推动茯砖茶加工技术的改造与传承。

 

    塑造品牌 推动泾阳茯茶走出国门

 

    记者:7月15日“丝路行-咸阳主题展会”开幕式在甘肃国际会展中心举行。泾阳茯砖茶有9家代表企业抱团参展,这对于泾阳茯茶品牌有哪些推动作用?

    阮军:在甘肃国际会展中心开幕的“丝路行·咸阳主题展会”是以“传承丝路精神,携手共谋发展”为主题的。此次展会活动融入智慧城市、魅力咸阳、文化旅游、地方特色、精美楼盘、茯茶文化等元素,旨在让丝绸之路沿线市民了解咸阳,走进大秦故都,感受这里丰厚的历史与文化,体味富裕咸阳、人文咸阳和健康咸阳。本次展会我们泾阳茯砖茶9家代表企业抱团参展,让丝路沿线城市人民了解了泾阳茯砖茶,推动茯砖茶走出陕西的战略部署。我们正在通过与媒体平台的合作加大泾阳茯砖茶宣传力度,逐步提高茯砖茶的知名度。

    记者:泾阳茯砖茶功效与作用有哪些?

    阮军:泾阳茯砖茶主要功效是消食去腻、降脂减肥、降“三高”。因茯茶中含有独特的“金花”,“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B,具有显着降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。长期饮用茯茶,能够促进调节新陈代谢,增强人体体质,对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。茯茶的特殊功效已经得到茶学、医学、微生物学等领域专家的广泛认同。“宁可三日无食,不可一日无茶”、“一日无茶则滞、二日无茶则痛、三日无茶则病”,千百年来的饮用实践也充分证明了这一点。

    记者:加强茯砖茶品牌建设有哪些举措?

    阮军:首先,我们不断加强对泾阳茯砖茶品牌的整合和保护力度,积极推进‘三项保护’工作,泾阳茯砖茶地理标志产品和商标保护分别获得国家质检总局、国家工商总局批复。泾阳茯砖茶历史悠久,文化底蕴深厚,发展前景很好。为了推动茯砖茶走出陕西、走出国门,泾阳茯砖茶积极参加各地举办的丝绸之路博览会、茶叶博览会等,让省内外、国内外饮茶者和茶文化爱好者了解茯砖茶。2014年4月,在人民大会堂成功举办了中国·陕西(泾阳)丝路茯茶产业推介会;2014年9月,举办“泾阳茯砖茶·丝绸之路文化之旅”,一支由136峰骆驼组成的商队,驮载着泾阳茯砖茶,历时一年多,重走丝绸之路,途经国内5省18市106个县区,横跨哈萨克斯坦2州1市,活动沿途举办各类推介活动30场次,促进了文化交流和传播。

    其次,先后在国内各大城市建成百余家泾阳茯砖茶形象店。泾阳茯砖茶已销往国内几十个省市;茯茶电子商务蓬勃发展,投资50亿元的中哈俄合资丝路文化产业园项目已成功签约,已成为与中亚地区加深经贸文化合作的重要平台;组织茯茶企业赴茶叶主产地进行考察,加强合作,建设茯茶原料基地,保障原料供应;与陕南平利、紫阳及湖南、四川等地建立了合作关系,借助陕南富硒茶、有机茶资源打造茯茶产业发展新优势。同时,泾阳县积极组织茯茶企业参加国内外大型展会活动,先后获得意大利米兰世博会“金骆驼奖”、深圳茶博会“金奖”等重要奖项。

    记者:泾阳茯砖茶快速发展让人振奋,您是怎样看待泾阳茯砖茶的发展前景?

    阮军:泾阳茯茶产业复兴起点高、步子大、效果好,发展前景振奋人心。提高茯砖茶加工技术水平,提高茯砖茶产品质量标准,为泾阳茯茶走出省界国门奠定了坚实的基础。我们精心打造泾阳茯茶知名品牌,期望越来越多的人品尝泾阳茯砖茶的独特美味,感受泾阳茯砖茶带来的中国茶文化的神奇魅力。



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