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普秀节气 |小寒, 沙汀宿雁破烟飞,溪桥残月和霜白
2018/1/5 13:42:12 云南普洱茶  叶子  点击参与讨论
 

每年冬季农历12月,俗称腊月,阳历1月5日前后,当太阳到达黄经285°,为小寒,我国大部分地区,开始进入严寒时期,《说文》释寒为冻,此时还未寒至极,至极是大寒。


小寒三候

雁北乡

鹊始巢

雉始雊

 

白日隐寒树,野色笼寒雾。旧岁近暮,新岁登场。寒冷鸿飞疾,鸿雁启程北飞;喜鹊噪枝,筑巢准备繁殖后代;当早醒的雉鸠开始求偶欢鸣,霜雪满天的小寒已透出春的生机。

每年一到冬季,时常刮起寒冷的北风。鸟中“鹊雀”与众鸟格外不同,在树上搭的巢窝,其巢门留在南面,即向南开,向阳,故云“鹊知所向”。


古时,人们以鹊噪为“喜兆”,故云“鹊喜”。学者王仁裕在《开元天宝遗事·灵鹊报喜》里记载:“时人之家,闻鹊声皆为喜兆,故谓灵鹊报喜。”

《吕氏春秋》:“风不信,则其花不成。”风是守信的,到时必来,所以叫花信风。花信风从小寒开始吹,有二十四番。小寒到谷雨,四个月,八个节气,二十四候。每个候对应着一个花信风。小寒时,花信风为:一候梅花,二候茶花,三候水仙。

 

梅花,冷艳逼人,且有傲骨,最得文人雅士的欢心。


山茶,隆冬盛开,花期漫长,颇有越挫越勇的风骨,所以李渔说它:“具松柏之骨,挟桃李之姿。”


水仙,飘逸无俗,黄庭坚称它为“凌波仙子”。唐明皇曾用金玉七宝制作盆子,装了红水仙,赐给“却嫌脂粉污颜色”的虢国夫人。

景物·情致

溪源新腊后。见数朵江梅,剪裁初就。晕酥砌玉芳英嫩,故把春心轻漏。前村昨夜,想弄月、黄昏时候。


孤岸峭,疏影横斜,浓香暗沾襟袖。尊前赋与多材,问岭外风光,故人知否。寿阳谩斗。终不似,照水一枝清瘦。风娇雨秀。好乱梅、繁花盈首。须信道,羌管无情,看看又奏。

——周邦彦

小寒近腊日,农历十二月初八,为腊八节。腊八节的由来众说纷纭。流传最广的,说其与释迦牟尼有关。每年的腊八,大的寺庙都设七宝五味粥,布施四方众生。老百姓家里也要煮粥。


周密在《武林旧事》里记载说:“腊八粥,用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类为之。”煮腊八粥,是把大米、黄米、小米、糯米、赤豆和在一起,先用旺火烧开,再用文火慢慢煎,等粥变得绵软了,再加上花生、银杏、桂圆、红枣、莲子、栗子、葡萄干,添一把火,烧开就行了。腊八粥能畅胃气、生津液……

冬 养

小寒正处于三九阶段,俗话说“热在三伏,冷在三九”,小寒和大寒是一年中最冷的时候。古谚说“三九补一冬,来年无病痛”,但切勿乱补。此时,体内阳气渐渐开始升发,但是寒冷的环境仍然适合阴气的生长。这时,要加强锻炼,注意合理饮食,坚持以温补为主,以温肾健骨。选择温养阳气、补气血、益心脾的茶饮为宜。

荐 茶·冬天里的一杯温润

玫瑰茉莉蜂蜜红茶


【原料】玫瑰花3朵,茉莉花3朵,红茶适量,蜂蜜适量,水适量。

【方法】将玫瑰花、茉莉花与红放入茶杯;加开水浸泡3分钟,盖上杯盖;等到茶水温热的时候,根据个人口味加入蜂蜜,搅拌均匀即可。

【养生】养颜美容、减肥降脂,对肝脏和胃也有保健功能,更可缓和紧张的情绪。还可调理气血,消除腹部赘肉。

【贴士】蜂蜜一定要等到水变温的时候加入,热水冲调会破坏蜂蜜的营养结构。

狗年生肖茶·忠贯长空

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