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【干货分享】剖析2018熟茶新趋势,把握行业新风向
2018/3/6 9:32:04 熟茶趋势,厨心熟茶 叶子  点击参与讨论
 

熟茶发展历史虽短,但近几年越来越多普洱品牌在出品上不断追求更高品质,为熟茶市场持续发展注入了新动力。作为专注于普洱熟茶制作的厨心熟茶品牌,我们一路走来,更是经历、见证了熟茶的发展,认为,未来,熟茶市场非常广阔。


那么2018年,普洱熟茶市场发展趋势如何?3月3日,我们全国运营中心开业盛典现场举办了一场“2018普洱熟茶发展新趋势探讨”论坛,特别邀请了广东省茶文化促进会会长蔡金华先生、东莞市茶文化促进会会长梁海潜先生、东莞市茶叶行业协会会长卢树勋先生、东莞市万江茶叶行业协会会长郑旭先生嘉宾共同探讨碰撞,希望可以给行业带来一些思考与干货。


以下内容是3月3日论坛现场嘉宾探讨的结果与厨心熟茶团队总结的综合性干货分享:

布局全产业链战略,制造更健康的茶


全产业链模式是以“料、研、产、销”高度一体化经营理念为主导的商业模式,将传统的上游原材料供应、中游生产加工、下游的市场营销全部纳入企业高度掌控之中。在未来,熟茶市场不再是只谈全产业链的时代,具备原料、工艺、生产力、销售便成事,而是慢慢趋向“全产业链战略”新风口,既有完整的全产业链,由原料至成品全权把控,同时品牌商必须建立强大品质供应链。


梁海潜会长表示,随着熟茶的口感特点进一步被认可,消费者基数的不断扩大,熟茶市场持续繁荣,面对这个风口,行业应思考如何更简单、直接与消费者接轨,积极响应“一带一路”,最终以茶为媒介促进熟茶文化交流,带动普洱熟茶市场发展。



卢树勋先生表示,茶,是一种饮品,就应该以消耗品饮为导向,因为熟茶品饮消耗了才是熟茶价值所在,最终实现普洱熟茶跨越性发展,所以茶企要创新品牌运作模式,打造价值链、品牌链、产业链,生产优质熟茶,让消费者持续健康消耗,这样才可以开拓更广的熟茶品饮市场


东莞市茶叶行业协会会长卢树勋先生和东莞市茶文化促进会会长梁海潜先生现场直接表述了生产安全、健康、卫生、高质感熟茶,才可以成就一个有市场价值的品牌。做品牌,就是要通过时间的沉淀,苦练内功,打造品质供应链、品牌价值链,才有机会拥抱未来。


蔡金华会长表示,茶其实是一个食品,需要严格按照食品安全标准制作,它最终是要流通市场,所以企业目的就是要生产出一杯健康的茶,才得以让企业健康持久发展


铸造熟茶“核武器”:厨心熟道发酵技艺


论坛现场嘉宾纷纷表示普洱茶的“渥堆发酵技术”是普洱熟茶成形核心技术含量较高的重要环节,是普洱熟茶的一项特殊的工艺,形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键所在。对于生产熟茶的品牌来说,“熟茶发酵技艺“绝对是打造一款高质感熟茶的核武器,这也是熟茶永久不变的风口,若是赶不上这风口,所生产出来的熟茶也就罢了。

 


厨心熟茶董事长现场指出我们作为一个专注只做熟茶的企业,是以厨心熟道发酵技艺为核心力量,打造优质品质品牌。


我们厨心熟茶作为一家专注并只生产熟茶的品牌来说,绝对是下足了功夫去考究一款好熟茶所需要的硬件和软件。我们厨心董事长刘根容针对“厨心熟道发酵技艺”现场分享,它是从完整的一套全面系统化思维考虑的,一切都是为了普洱茶发酵,因为我们不生产生茶产品,所有的定位都是为了一杯好的厨心熟茶。从选鲜叶、初制、发酵到后期仓储整个过程当成一个完整的发酵过程,每一个工序都是为了发酵。厨心熟茶的厨心发酵技术除了单一山头毛料的发酵外,我们重点核心是将多个山头的生茶毛料进行拼配,拼配出一个相对完善和稳定的口感,所以毛料在发酵前已是一种相对满意和定型的口感。我们这种拼配发酵技术使产品的丰富度、饱满度、韵味感大大得到提升,我们建立不同山头拼配发酵的毛料样品,不断积累和创变,稳步提升“厨心熟道发酵技艺”。

走近C端,亲民有活力

茶,归根到底是一种饮品,对于消费者来说,非常注重味蕾和精神领域的体验感,我们认为走进C端是2018年与时俱进的品牌市场运营行为,无疑继续成为今年的一个风口,由此,我们厨心熟茶紧跟市场发展步伐,即将启动与面向C端的直播平台战略合作,打破时空局限,打造平台供需链接,同时加强社区、商圈的亲民福利活动,最直观地向消费者展示产品,获取最真实的消费者求,从而将茶真正百姓化。


东莞市万江茶叶行业协会会长郑旭先生现场针对2018年熟茶发展趋势的说法跟其他几位嘉宾大致一样,都认为茶叶,就要安全、健康。从而被百姓品饮,被市场消耗掉,让茶叶全面流通,这才是市场良性发展好策略。


未来,我们将紧紧把握熟茶新时代脉搏,续写我们厨心熟茶首铸熟茶品牌新篇章,坚定走一条注重质量的品牌之路,将消费者体验做到极致。



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