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高山有机古树明前绿茶尝鲜上市
2018/3/30 9:37:48 凤宁茶业 叶子  点击参与讨论
 

凤庆,是国家认定的茶树优良品种之一的凤庆大叶种原生地,于1985年被评委“华茶十三号”,是茶树原产地之一。

明崇祯十二年(1639)八月初六,大旅行家徐霞客从右甸(今昌宁)到顺宁(今凤庆),在龙泉寺食宿二日,有住持以茶招待。住持给徐霞客冲泡的是当时有名的太平寺茶,泡茶用水取自龙泉。徐霞客喝得荡气回肠时,住持又进屋很神秘地从一个红木箱里取出一包东西,放到徐霞客面前,对徐霞客说:“这是另一种茶,叫“凤山雀舌”,采自云遮雾罩的凤山,前一泡‘太平茶’浓醇而回甘,这一泡‘凤山雀舌’一定让你满嘴留香。”两泡茶竟让徐霞客喝出一种留恋来,据说他将担子中的银子拿了些出来,换得一袋茶带在身边,解渴除热,当宝一样收藏。


雍正六年(1728),王昶《滇行目录》称顺宁茶为:“云南茶以此为最”。

乾隆二十年(1755年),张泓著《滇南新语》中载:顺宁府玉皇庙内产茶,一旗一枪、色莹碧、不殊杭之龙井。

1938年冯少裘先生试制凤庆滇绿。“绿茶样:满盘银色白毫,汤色黄绿清亮,叶底嫩绿有光,香味鲜浓清爽,亦为国内绿茶所稀有。”

特此,【凤宁号】精选高山有机古树明前嫩芽为原料,经炒青工艺制凤山雀舌、烘青工艺制银丝龙须。


凤 山 雀 舌

外形:扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表带绒毛。


香气:嫩栗带豆香,馥郁持久。

汤色:嫩绿透亮。

滋味:入口清爽醇和,汤水含豆香。

叶底:嫩绿光鲜。

银 丝 龙 须


外形:条索紧细,苗锋显露,色泽银绿油润,体表带绒毛。


香气:嫩栗带花香,馥郁持久。

滋味:入口厚重饱满,稍有回甘生津,齿颊留香。

叶底:嫩绿油润。




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