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给你四年时间,您会选择做些什么?
2018/5/4 10:49:31 收藏级易武普洱茶 易武福元号茶业 茶壶  点击参与讨论
 

如果给你四年的时间

你会做些什么?

有人说

我选择勤恳工作;

有人说

我选择吃吃喝喝度过每一天;

当然也有人会说

世界那么大,我想去看看;

那么

福家在过去的四年里又做了些什么?

四年时间,很长。

可对想做好一件事的人来说却很短

短的可怜

而福家四年酝酿筹备

只为寻找一份“登峰”之味



年年,月月,日日的走访,福家的庄总经理游走在云南革登茶山之间,为的就是寻找那一份“少得可怜”的味道。

为什么要用“少得可怜”来形容革登茶山的茶?庄总经理曾说到:“革登茶山是六大茶山中面积最小的,茶园也就2、3个,年均产量不超过20吨,因为曾经的自然灾害和民族械斗,让整个茶山受到了很大的伤害,所以要寻找品质优秀的革登古树茶是很难的。”

既然革登古茶树的数量“少得可怜”,那么从开始酝酿到出品需要花费四年时间,就显得不那么奇怪了,庄总经理还告知我们:【登峰】一共使用了三年的时间原料才完全到位,然后再花费一年时间用心制作,在这四年当中,大部分的时间就用在原料的采摘和筛选上,最主要的原因还是因为【登峰】选取的是“国有林”的稀缺古茶树,茶树分布非常零散,山势险峻,导致采摘异常的艰辛,鲜叶采摘一天最多只能才20公斤,少的有时候一天10公斤都不到,其难度可想而知。



当然也有人会问,整个大易武茶区茶山众多,【登峰】的原料为什么唯独选择革登茶山?对此可以以两方面来解答:

一、生态环境,出于国有林区的革登茶山植物多样性共融共长,生态环境就是荒野深山,生态保护十分完好;

二、革登茶山虽然面积小,但名气却不小,它距离孔明山很近,曾经因一棵茶王树载入史册,在古六大茶山中拥有傲人的地位和名气,历史底蕴非同一般,这也是庄总经理选择革登茶山为【登峰】原料的原因之一。




要真正“打动”市场,福家花费了四年时间,打造一款足够“独特”的茶,而这种的“独特”,是要让人“为之一新”“为之一振”的,这时候我们不禁思考,究竟怎样一款茶,才能做到这种滋味?

其实六大茶山的底蕴是非常深远的,但价值却远远被低估,如果能通过一款产品,来体验与加深市场对其认知,便显得尤为重要,而福家首当其冲的,就是【登峰】

“一茶有千味,味味皆不同”,在“千味”中,既要能做到口感与层次都能充分表达,又要把香、甜、苦、涩、甘味、气韵相互协调,“究竟这一款茶出世会是怎样的?我想我们可以试试。”

就这样,从开始酝酿到原料到位再到出品,福家花费了四年的时间。


一味真传

四年厚积薄发

【登峰】滋味

真的有点不一样

“革登茶山,味最酽”,初品【登峰】,首先最直观的感受便是“香”,“汤含香”。

入口时苦底明显,苦化甘,甘苦未退,甜却“沁出味蕾”,细细感受,“苦”又渗出,但甜意犹在,苦甜交叠,甜甘苦欲争主次,殊不知,却是相生相融,未能相分相离,或是不争,共存,便是大赢。

涩生津,决战舌齿,殊不知却是交融缠绵,不分,相融,便是不输。柔而不弱,细而稠醇,看似柔甜醇润,却有刚猛之力,妙哉妙哉。

甜极发苦,苦尽甘来。

柔过刚呈,劲散韵生。

如此【登峰】

真的有点不一样!



做一件事,不难;

难的是怎样做好一件事。

四年的时间

福家带出了

【登峰】

人生有多少个四年

想做的事情固然很多

但能做好心中的那一件

足矣



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