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你喝你的茶水,我喝我的茶汤!
2018/5/4 17:08:20 五正熟茶 叶子  点击参与讨论
 

喝普洱茶其实是一个不断进阶的过程

茶友们对于普洱茶的认识

也是从略有了解到香气特别,再到口感不错……

将茶叶放入杯中,倒入热水然后大口喝就行

这是外行的喝法

所以,当我们喝普洱茶时,喝的是什么?


我们喝普洱茶,喝的其实是茶叶的内含物质

其含量高低对普洱茶的品饮价值

有决定性的影响

因为内含物质溶出的多少

必然就会造成茶汤与茶水的区别

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对应到品饮者的视觉、嗅觉、味觉和触觉

具体有什么区别呢?


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茶汤

通常表现为红浓明亮,陈香显著

无异杂气息,汤感饱满粘稠

水路细滑,融合度较好等



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这就要求普洱茶从制作到仓储到冲泡

都有一系列的规范和讲究


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茶水

用于解渴

水里仅有茶的味道和茶的颜色

任何品质或形态的普洱茶都可以做到

当然也就谈不上所谓的品饮享受


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综上,茶汤和茶水是两个完全不同的概念

普洱茶的核心价值是越陈越浓越香

其中“越浓”一词,指的就是茶汤范畴


你喝的是茶汤还是茶水?



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